ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ, ଯେତେବେଳେ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହୁଏ ନାହିଁ, ସେତେବେଳେ ପ୍ଲେଟରେ କାକୁଡ଼ି ଖଣ୍ଡ ରଖିଲେ ଆରାମ ମିଳିଥାଏ। ଥଣ୍ଡା, ପାଣିରେ ଭରପୂର କାକୁଡି ସମସ୍ତଙ୍କର ପ୍ରିୟ, ବିଶେଷକରି ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପାଇଁ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଶୁଣିଛନ୍ତି କି ରାତିରେ କାକୁଡ଼ି ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ? ହୁଏତ ତୁମେ ଭାବିଥିବ ଯେ ଏହା ଆମ ଜେଜେବାପାଙ୍କ ପୁରୁଣା ନିୟମ କିମ୍ବା କେବଳ ଏକ ପରମ୍ପରା। କିନ୍ତୁ ଏହା ପଛରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ କାରଣ ରହିଛି। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ରାତିରେ କାକୁଡି କାହିଁକି ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ଏବଂ ଏହା ଶରୀର ପାଇଁ କ’ଣ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ମୁଁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିଦେଉଛି, କାକୁଡି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁର ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ। ଏଥିରେ ୯୫% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପାଣି ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ ରଖେ। ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ, ଚର୍ମ ଏବଂ ପାଚନ ଶକ୍ତି ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। କିନ୍ତୁ ସବୁକିଛି ପାଇଁ ଏକ ସଠିକ୍ ସମୟ ଥାଏ ଏବଂ କାକୁଡ଼ି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ରାତିର ସମୟକୁ ସଠିକ୍ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ନାହିଁ।
- ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ: କାକୁଡି ବହୁତ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଏଥିରେ ଫାଇବର ପରିମାଣ ଅଧିକ। ରାତିରେ ଆମର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଧୀର ହୋଇଯାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଭାରୀ କିମ୍ବା ଅଧିକ ଫାଇବରଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଯାଏ। ପରିଣାମ ସ୍ୱରୂପ ଗ୍ୟାସ୍, ପେଟ ଫୁଲିବା ଏବଂ ହଜମରେ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ।
- ବାରମ୍ବାର ପରିସ୍ରା ହେବା: କାକୁଡିରେ ଅଧିକ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ଥାଏ, ଯାହା ଦିନସାରା ଶରୀରକୁ ଜଳୀୟ କରିଥାଏ। କିନ୍ତୁ ରାତିରେ ଖାଇବା ପରେ ବାରମ୍ବାର ପରିସ୍ରା ହେବାର ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ। ଏହା ନିଦରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରେ ଏବଂ ପରଦିନ କ୍ଳାନ୍ତିକର ହୋଇପାରେ।
- ଥଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଗଳା ଯନ୍ତ୍ରଣା ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଛି: କାକୁଡ଼ିର ଏକ ଶୀତଳ ପ୍ରଭାବ ଅଛି। ରାତିରେ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା ଟିକିଏ ହ୍ରାସ ପାଇସାରିଛି। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, କାକୁଡି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କିଛି ଲୋକଙ୍କ ଗଳା ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଥଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଫ୍ଲୁ ହୋଇପାରେ, ବିଶେଷକରି ପିଲା ଏବଂ ବୟସ୍କମାନେ ଏହି ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି।
- ଆଲର୍ଜି କିମ୍ବା ପ୍ରତିକ୍ରିୟାର ବିପଦ: କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ କାକୁଡି ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଫଳରେ ସେମାନଙ୍କର ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା କିମ୍ବା ଚର୍ମ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଏହା ରାତିରେ ହୁଏ, ତେବେ ତୁରନ୍ତ ଡାକ୍ତରୀ ସହାୟତା ପାଇବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଯାଏ, ଯାହା ସମସ୍ୟାକୁ ଆହୁରି ବଢ଼ାଇପାରେ।
କାକୁଡି କେତେବେଳେ ଖାଇବା ଉଚିତ
- ସକାଳେ କିମ୍ବା ଅପରାହ୍ନରେ ଖାଇବା ଉଚିତ
- ଦିନରେ ଖାଇବାର ୩୦ ମିନିଟ୍ ପୂର୍ବରୁ ସେବନ କରାଯାଇପାରିବ।
କାକୁଡି ଏକ ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଖାଇବାର ସଠିକ୍ ସମୟ ହେଉଛି ଦିନର ସମୟ। କେବଳ ସ୍ୱାଦ କିମ୍ବା ଥଣ୍ଡା ପାଇଁ ରାତିରେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ରାତିରେ ସାଲାଡ ପ୍ରସ୍ତୁତ କଲେ, କାକୁଡି ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ।
