ଭୁବନେଶ୍ୱର: ମଧୁମେହ ରୋଗର ମୁକାବିଲା କରିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ହେଉଛି ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା । ଏବଂ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ଏହା କେବଳ ସେତେବେଳେ ହୁଏ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଖାଆନ୍ତି। ମଧୁମେହ ସହିତ, ଆପଣଙ୍କୁ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ପଡିବ ଯାହା କେବଳ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସରେ କମ୍ ଥାଏ । ଏବଂ ପ୍ରତିଦିନ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସକାଳ ଜଳଖିଆରୁ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ – ଦିନର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ। ଓଟ୍ସ ଏବଂ ଦଲିଆ ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ସ୍ଥିର କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ କେଉଁଟା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ ଜାଣନ୍ତୁ ?
ଓଟ୍ସ ଖାଇବାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଜାଣନ୍ତୁ .. ଓଟ୍ସ, ଯାହାକୁ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଭାବରେ ଆଭେନା ସାଟିଭା ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା । ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ସହିତ, ଏହା ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଚିନ୍ତା ଏବଂ ଅବସାଦରୁ ମଧ୍ୟ ଦୂରରେ ରଖେ । ଓଟ୍ସରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବର ଭରପୂର, ବିଟା-ଗ୍ଲୁକାନ ଥିବାରୁ ଏହା ମଧୁମେହ-ଅନୁକୂଳ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ । ଯାହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଓଟ୍ସରେ ଥିବା ଫାଇବର ଆପଣଙ୍କ ଦେହ ପାଇଁ ଭଲ ।
ଓଟ୍ସର ମଧ୍ୟରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଲାଭ ଜାଣନ୍ତୁ– ଏହା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯାହା ରକ୍ତଚାପ ସ୍ତର କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଓଜନ ହ୍ରାସରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ତୁମେ ଦଲିଆ କାହିଁକି ଖାଇବା ଉଚିତ? ଦଲିଆ ଖଣ୍ଡ ଗହମ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା । ଏହା ଗହମ ଶସ୍ୟରୁ ତିଆରି। ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀ, କାରଣ ଏହାକୁ ମିଠା ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଉଭୟ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ । ଦଲିଆ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ହଜମ କରିବାକୁ ସହଜ ଏବଂ ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନରେ ଭରପୂର। ଦଲିଆକୁ ପ୍ରାୟତଃ ପାଣି କିମ୍ବା କ୍ଷୀରରେ ରନ୍ଧାଯାଇ ଏକ ଘନ, କ୍ରିମ ପୋରିଜ୍ ତିଆରି କରାଯାଏ। ଦଲିଆର ଅନ୍ୟ କିଛି ଲାଭ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ: ଫାଇବରରେ ଭରପୂର, ତେଣୁ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଚିକିତ୍ସାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଓଜନ ହ୍ରାସରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏହା ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ, ଏବଂ ଏହାକୁ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ, ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ କିମ୍ବା ସନ୍ଧ୍ୟାର ନାସ୍ତା ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଖାଇହେବ। ଏହା ହଜମ ହେବାରେ ଧୀର; ତେଣୁ ଏହା ପେଟକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ। ଡାଲିଆରେ କମ୍ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଅଂଶ ରହିଛି ସ୍ତନ କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମ କରେ । ମଧୁମେହ ରୋଗ ପାଇଁ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଭଲ? ଓଟ୍ସ ଏବଂ ଦଲିଆ ରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ ଥାଏ , ଦଲିଆ ତୁଳନାରେ ଓଟ୍ସରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ବହୁତ କମ୍ ।
