ଗୁଡ଼ ଅସଲି ନା ନକଲି: ଘରେ କରନ୍ତୁ ଏହି ସରଳ ପରୀକ୍ଷା

ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଶୀତ ଋତୁ ଆସିବା ସହିତ ବଜାରରେ ଗୁଡର ଚାହିଦା ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଚା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଲଡୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମିଠା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ଗୁଡ଼ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଆୟୁର୍ବେଦରେ ମଧ୍ୟ ଗୁଡ଼କୁ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ଶ୍ରେଷ୍ଠ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ କାରଣ ଏଥିରେ ଲୁହା, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ। ତଥାପି, ଲାଭ ଲୋଭରେ, ଆଜିକାଲି ବଜାରରେ ଭେଜାଲ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଥିବା ଗୁଡ଼ ମଧ୍ୟ ବହୁଳ ଭାବରେ ବିକ୍ରି ହେଉଛି।  କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ, ଏହାକୁ କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ ଅସଲି ଏବଂ ନକଲି ଗୁଡ଼ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।  ଗୁଡ଼ର ରଙ୍ଗ ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତାର ପ୍ରଥମ ସୂଚନା। ଶୁଦ୍ଧ ଗୁଡ଼ ସାଧାରଣତଃ ଗାଢ଼ ମାଟିଆ କିମ୍ବା ହାଲୁକା କଳା ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ପ୍ରାୟତଃ ଚମକ ଅଭାବ ଥାଏ। ଅତ୍ୟଧିକ ସୁନା, ହାଲୁକା ହଳଦିଆ କିମ୍ବା ଅତ୍ୟଧିକ ଚମକଦାର ଗୁଡ଼ ପ୍ରାୟତଃ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏପରି ଗୁଡ଼ରେ ବ୍ଲିଚିଂ ଏଜେଣ୍ଟ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ମିଶାଯିବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ। ଘରେ ଗୁଡ଼ ପରୀକ୍ଷା କରିବାର ସହଜ ଉପାୟ ହେଉଛି ପାଣି ସହିତ। ଏହା କରିବା ପାଇଁ, ଏକ ଗ୍ଲାସ ପାଣିରେ ଗୁଡର ଏକ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ ପକାନ୍ତୁ। ଯଦି ଗୁଡ଼ ଧୀରେ ଧୀରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ ଏବଂ ପାଣି ସ୍ୱଚ୍ଛ ରହିଥାଏ, ତେବେ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିଷ୍କାର ହୋଇପାରେ। ତଥାପି, ଯଦି ଧଳା ସ୍ତର, ପାଉଡର କିମ୍ବା ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ମିଶ୍ରଣକୁ ସୂଚିତ କରେ।