ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଜିରା ହେଉଛି ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ଘରେ ଥିବା ଏକ ଏପରି ମସଲା ଯାହା କେବଳ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରେ ନାହିଁ ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଜିରା ସାଧାରଣତଃ ମସଲା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଏବଂ ସାଲାଡ ଏବଂ ରାଇତାର ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଏହା ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ ଏହାର ଅଭାବ ଯୋଗୁଁ, ଶରୀର ଶରୀରର ଥକ୍କାପଣ, ଦୁର୍ବଳତା, ମାନସିକ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ, ସ୍ନାୟୁତନ୍ତ୍ର ସହ ଜଡିତ ସମସ୍ୟା ଏବଂ ରକ୍ତହୀନତା ଇତ୍ୟାଦି ଅନେକ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇପାରେ।
ଯଦିଓ ଯେତେବେଳେ ଭିଟାମିନ୍ B12 କଥା ଆସେ, ପ୍ରଥମେ ନନ୍-ଭେଜ୍ ନାମ ନିଆଯାଏ। ଯଦି ଆପଣ ନିରାମିଷଭୋଜୀ ତେବେ ଜିରା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ। ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ର ଅଭାବକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ, ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଜିରାକୁ ଅନେକ ଉପାୟରେ ସାମିଲ କରିପାରିବେ। ଆପଣ ଜିରାକୁ ପେଷି ଖାଇପାରିବେ କିମ୍ବା ହଳଦୀ, ଦହି କିମ୍ବା ସୁପରେ ଜିରା ପାଉଡର ମିଶାଇ ଖାଇପାରିବେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଆପଣ ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ଜିରା ପାଣି ମଧ୍ୟ ସେବନ କରିପାରିବେ। ଜିରାକୁ ହଜମ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଏହା ଶରୀରର ପ୍ରଦାହ କମାଇବା ଏବଂ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରିବାରେ ସହାୟକ।
