ଭୁବନେଶ୍ୱର: ସାଲାଡ ଏବଂ କାକୁଡି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । କାକୁଡି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀର ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ପାଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କାକୁଡି ଖାଇବାର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାଭ କେବଳ ସେତେବେଳେ ଉଠାଇପାରିବେ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଠିକ୍ ସମୟରେ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରିବେ । ଆପଣ ମାନେ ତ ନିଶ୍ଚୟ ଜାଣିଥିବେ ରାତିରେ କାକୁଡି ଖାଇବା ନିଷେଧ । ରାତିରେ କାକୁଡି ଏବଂ ପିଆଜ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ । ହୁଏତ ଆପଣ ଏହା ପଛର କାରଣ ଜାଣିନଥିବେ । ତେବେ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ରାତିରେ କାକୁଡି ଖାଇବା କାହିଁକି ନିଷେଧ ସେ ବିଷୟରେ ଜଣାଇବୁ ।
ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ରାତିରେ କାକୁଡି ଖାଇବାର କ୍ଷତି କ’ଣ ଏବଂ କାକୁଡି ଖାଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ସମୟ କ’ଣ? ଯଦି ଆପଣ କାକୁଡି ଖାଇବାର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାଭ ପାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତେବେ ଦିନରେ କାକୁଡି ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ତେଣୁ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନରେ କାକୁଡି ସାମିଲ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ । କାକୁଡି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ କମିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରରେ ପ୍ରଚୁର ଜଳ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜରୁରୀ ମିନେରାଲସ୍ ମିଳିଥାଏ । ଏଥି ସହିତ, ରାତିରେ କାକୁଡି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ପ୍ରକାରର ପେଟ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ । ରାତିରେ କାକୁଡି ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ । କାରଣ କାକୁଡି ଧୀରେ ହଜମ ହୁଏ ଏବଂ ରାତିରେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟରେ ଭାରୀ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ । ହଜମ ବିଳମ୍ବ ହେବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ନିଦ ଖରାପ ହୋଇପାରେ । ଅନେକ ସମୟରେ ରାତିରେ କାକୁଡି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ୍ ଏବଂ ଏସିଡିଟି ହୋଇଥାଏ । ବିଶେଷକରି ଯେଉଁମାନଙ୍କର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଥାଏ ସେମାନେ ରାତିରେ କାକୁଡି ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ।
କାକୁଡି ଖାଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ସମୟ କ’ଣ?
ସକାଳେ କାକୁଡି ଖାଇବା ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । କାକୁଡି ଖାଇବା ପାଇଁ ଏହା ହେଉଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ ସମୟ । ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି, ଆପଣ ଜଳଖିଆ ପରେ ଏବଂ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ କାକୁଡି ଖାଇପାରିବେ । ଏହିପରି, କାକୁଡି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ହେବ ଏବଂ ଆପଣ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବେ । କାକୁଡି ସର୍ବଦା ଦିନବେଳେ ଖାଇବା ଉଚିତ, କାରଣ ଏହା ହଜମ ହେବାକୁ ବହୁତ ସମୟ ଲାଗେ ।
ଦିନରେ କାକୁଡି ଖାଇବାର ଲାଭ:
ଦିନବେଳେ କାକୁଡି ଖାଇବା ଶରୀରକୁ ବହୁତ ଲାଭ ଦେଇଥାଏ । କାକୁଡି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବଢିଥାଏ ଏବଂ ପେଟ ସହଜରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରହିଥାଏ । କାକୁଡିରେ ୯୫ ପ୍ରତିଶତ ଜଳ ରହିଥାଏ ଯାହା ଶରୀରକୁ ହାଇଡ୍ରେଟ୍ ରଖେ । ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ କାକୁଡି ସାଲାଡ୍ ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ । କାକୁଡିରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ବିଟା କାରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇଥାଏ । କାକୁଡିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ଆମ ହାଡକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିଥାଏ ।
