ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ‘ବାଟି ସୋଡ଼ା’ ଯାହା ପୂର୍ବରୁ ଭାରତୀରେ ରାସ୍ତାକଡରେ ଏବଂ ଠେଲାରେ ଉପଲବ୍ଧ ଥିଲା, ଏବେ ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ବଜାରରେ ମଧ୍ୟ ନିଜର ଛାପ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି। ଯଦିଓ ପେପ୍ସି ଏବଂ କୋକା-କୋଲା ଭଳି ବଡ଼ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଭାରତୀୟ ବଜାରରେ ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ବିସ୍ତାର କରୁଛି, ଏହି ପାରମ୍ପରିକ ଭାରତୀୟ ପାନୀୟର ବିଦେଶରେ ବହୁତ ଚାହିଦା ଅଛି। କୃଷି ମନ୍ତ୍ରୀଙ୍କ କୃଷି ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ରପ୍ତାନି ବିକାଶ ପ୍ରାଧିକରଣ (ଏପିଇଡିଏ) ଅନୁଯାୟୀ, ଆମେରିକା, ବ୍ରିଟେନ ଏବଂ ଉପସାଗରୀୟ ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ ଏହି ପାନୀୟର ପ୍ରବଳ ଚାହିଦା ରହିଛି।
ଏପିଇଡିଏ ସୂଚନା ଦେଇଛି ଯେ ‘ବାଟି ସୋଡ଼ା’ ନାମକ ଏହି ପାରମ୍ପରିକ ଭାରତୀୟ ପାନୀୟକୁ ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ଭାବରେ ଆମେରିକା, ୟୁକେ ଏବଂ ୟୁରୋପୀୟ ବଜାରକୁ ରପ୍ତାନି କରାଯାଇଥିଲା ଯେଉଁଠାରେ ଏହାକୁ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ମିଳିଥିଲା। ଉପସାଗରୀୟ ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ ଏହାର ଚାହିଦା ଏହି କଥାରୁ ଅନୁମାନ କରାଯାଇପାରେ ଯେ ଏହା ସେଠାକାର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ବଜାର ‘ଲୁଲୁ ହାଇପରମାର୍କେଟ’ରେ ସ୍ଥାନ ପାଇଛି। ଏହାର ହଜାର ହଜାର ବୋତଲ ସେଠାରେ ମହଜୁଦ ଥିଲା ଯାହାକୁ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କଠାରୁ ଜବରଦସ୍ତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ମିଳିଥିଲା।
ବାଟି ସୋଡ଼ା ଭାରତୀରେ ରାସ୍ତାକଡରେ ଏବଂ ଠେଲାରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ସାଧାରଣ ପାନୀୟ ଥିଲା, କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହା ବିଶ୍ୱ ସ୍ତରରେ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରୁଛି। ଏପିଇଡିଏର ପଦକ୍ଷେପ ଅଧୀନରେ ଏହାକୁ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ବଜାରରେ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରାଯାଉଛି। ଏହାର ବିଶେଷତ୍ୱ ହେଉଛି ଏହା କେବଳ ଏକ ପାନୀୟ ନୁହେଁ ବରଂ ଭାରତର ସାଂସ୍କୃତିକ ଐତିହ୍ୟର ଏକ ଅଂଶ, ଯାହା ଏବେ ବିଶ୍ୱ ସ୍ତରରେ ନିଜର ସ୍ଥାଣୁତାକୁ ମଜବୁତ କରୁଛି।
ବ୍ରିଟେନରେ, ବାଟି ସୋଡ଼ାକୁ ପାରମ୍ପରିକ ସ୍ୱାଦର ଏକ ନୂତନ ଅବତାର ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଉଛି। ଏହା ଆଧୁନିକ ପାନୀୟ ସହିତ ପାରମ୍ପରିକ ସ୍ୱାଦର ଉପଭୋଗ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ କ୍ରମଶଃ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେବାରେ ଲାଗିଛି। ଏହାକୁ ସମ୍ପ୍ରତି ଲଣ୍ଡନରେ ଅନୁଷ୍ଠିତ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ (ଆଇଏଫ୍ଇ ୨୦୨୫)ରେ ଉପସ୍ଥାପିତ କରାଯାଇଥିଲା, ଯାହା ଭାରତୀୟ ଉଦ୍ୟୋଗୀମାନଙ୍କୁ ବିଶ୍ୱ ବଜାରରେ ସେମାନଙ୍କର ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିବାର ସୁଯୋଗ ଦେଇଥିଲା।
କାଚ ବୋତଲରେ ଥିବା ଏହି ପାନୀୟ କେବଳ ଏକ ମୃଦୁ ପାନୀୟ ନୁହେଁ ବରଂ ଭାରତର ସମୃଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ ଐତିହ୍ୟର କାହାଣୀ ମଧ୍ୟ କହେ। ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଆକର୍ଷଣ ହେଉଛି ଏହାର ଅନନ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ସିଗ୍ନେଚର୍ ଓପନର୍ ବାଟି ଯାହା ଲୋକମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କ ପିଲାଦିନର ମନେ ପକାଇଥାଏ। ଏହି ପାନୀୟ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ନୂତନ ପ୍ରଶଂସକ ହାସଲ କରୁଥିବାରୁ, ଏହା ପ୍ରମାଣିତ ହେଉଛି ଯେ ଭାରତୀୟ ଘରୋଇ ସ୍ୱାଦ ବହୁରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ନିଜର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିପାରିବ।
