ଆୟୋଡିନ୍ କହିଁକି ଆବଶ୍ୟକ

ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଯେତେବେଳେ ଆମେ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ କଥା ହେଉଛି, କିଛି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ନାମ ଆପେ ଆପେ ଆମ ମନକୁ ଆସେ । ପ୍ରୋଟିନ୍‌, ଫାଇବର, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପରି କେତେକ ନାମ । ଏସବୁ ବ୍ୟତୀତ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ଆୟୋଡିନ୍ ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ । ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ ଆୟୋଡିନ୍ ଆମ ଗଳାରେ ଥିବା ଥାଇରଏଡ୍ ଗ୍ରନ୍ଥିର କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଟି୩ ଏବଂ ଟି୪ ନାମକ ହରମୋନ୍ ଉତ୍ପାଦନ । ଏହି ଦୁଇଟି ହରମୋନ୍ ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିଜମ୍ କୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ । ମେଟାବୋଲିଜମ୍ ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଶକ୍ତିରେ ପରିଣତ କରିବା, ନୂତନ କୋଷ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ଏବଂ ପୁରୁଣାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା । ବର୍ତ୍ତମାନ ଟି୩ ଏବଂ ଟି୪ ହରମୋନ୍ ଗଠନ ପାଇଁ ଆୟୋଡିନ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁଯାୟୀ ଆୟୋଡିନ୍ ଖାଉ ନାହୁଁ । ତା’ପରେ ଶରୀରରେ କିଛି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ, ଗଳାରେ ଫୁଲିବା ପରି । ଏହାକୁ ଗୋଇଟର କୁହାଯାଏ । ଆୟୋଡିନ୍ ଅଭାବର ଏହା ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଲକ୍ଷଣ । ମେଟାବୋଲିଜମ୍ ମଧ୍ୟ ମନ୍ଥର ହୋଇଯାଏ । ଏହି କାରଣରୁ ଶରୀର ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଶକ୍ତି ପାଏ ନାହିଁ । ବାକ୍ତି ନିରନ୍ତର କ୍ଲାନ୍ତ ଏବଂ ଦୁର୍ବଳ ଅନୁଭବ କରେ । ଓଜନ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା ଆରମ୍ଭ କରେ । କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଆୟୋଡିନ୍ ଅଭାବ ହେତୁ କେସ ଉପୁଡିବା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ । ଆୟୋଡିନ୍ ଅଭାବରୁ ଚର୍ମ ଶୁଷ୍କ ହୋଇଯାଏ । ଅତ୍ୟଧିକ ଥଣ୍ଡା ଅନୁଭବ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ । ହୃତପିଣ୍ଡ ଧୀର ହୋଇଯାଏ । ଆୟୋଡିନ୍ ଅଭାବ ହେତୁ କିଛି ବୁଝିବା କିମ୍ବା ମନେରଖିବାରେ ଅସୁବିଧା ଉପୁଜେ । ଆୟୋଡିନ୍ ର ଅଭାବ ପାଇଁ ଲୁଣ କ୍ଷତିପୂରଣ କରେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଆୟୋଡିନ୍ ପାଇଁ କ୍ଷୀର, ଦହି, ପନିର, ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ଅଣ୍ଡା, ଚୁନା ମାଛ ଏବଂ ଘିଅ ଖାଇପାରିବେ । ପୋଇ, ଶାଲଗମ ପରି ସବୁଜ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବାରେ ମଧ୍ୟ ଆୟୋଡିନ୍ ଥାଏ ।