ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ଅନେକ ସମସ୍ୟା ଆଣିଥାଏ। ଏହି ଋତୁରେ, ଛୋଟ ଛୋଟ ଜିନିଷ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲେ, ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, କାମ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ସମସ୍ୟା ବଢ଼ିଯାଏ। ଲୋକମାନେ ଟିଫିନରେ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଆଣନ୍ତି କିନ୍ତୁ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ସମୟ ଆସିବା ପୂର୍ବରୁ ଖାଦ୍ୟ ଖରାପ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଟିଫିନରେ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ବଢ଼ିଯାଏ। ଏବେ, ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଏହି ପ୍ରକାରର ସମସ୍ୟାରେ ହଇରାଣ ହେଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ସହଜ ଟିପ୍ସ କହୁଛୁ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହେବାରୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା-
ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖିବା ଏହାକୁ ‘ବିପଦ କ୍ଷେତ୍ରରେ’ ପକାଇଥାଏ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟରେ ଜୀବାଣୁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଏହି ଜୀବାଣୁ ଖାଦ୍ୟରେ କ୍ଷତିକାରକ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତି, ଯାହା ଫଳରେ ଖାଦ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ଅଫିସକୁ ଖାଦ୍ୟ ନେବା ପାଇଁ ସଠିକ୍ ଟିଫିନ୍ ବାଛନ୍ତୁ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଦିନରେ ଷ୍ଟିଲ୍ କିମ୍ବା ଇନସୁଲେଟେଡ୍ ଟିଫିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଭଲ। ଟିଫିନରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଗଲେ, ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ। ଖାଦ୍ୟକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ୧ ରୁ ଦେଢ଼ ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ। ସେହିପରି, ଯଦି ଅଫିସରେ ଫ୍ରିଜ ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନକୁ କଭରରୁ କାଢ଼ି ACରେ ରଖିପାରିବେ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ, ଆପଣଙ୍କ ଟିଫିନରେ ଏପରି ଜିନିଷ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ ଯେଉଁଥିରେ ଖଟା ଜିନିଷ ଥାଏ। ଟିଫିନରେ ଦହି, ଲେମ୍ବୁ, ନଡ଼ିଆ କିମ୍ବା ଅତ୍ୟଧିକ ଟମାଟୋ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ଟିଫିନରେ ଶୁଖିଲା ପନିପରିବା, ପରଟା, ପୁରୀ କିମ୍ବା ସାମାନ୍ୟ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ରଖିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।ଏସବୁ ବ୍ୟତୀତ, ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ଟିଫିନରେ ସତେଜ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ। ଗୋଟିଏ ଦିନ ପୁରୁଣା କିମ୍ବା ରାତିରେ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସକାଳ ସୁଦ୍ଧା ଖରାପ ହୋଇଯାଇପାରେ।
