ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଆଜିକାଲି ଖରାପ ଜୀବନଶୈଳୀ ଏବଂ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟପେୟ ଯୋଗୁଁ ମସ୍ତିଷ୍କ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ କିଛି ଖାଦ୍ୟପେୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରି ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରାଯାଇପାରିବ? ଆପଣ ପ୍ରାୟତଃ ଡାକ୍ତର ଏବଂ ପରିବାରର ବୟୋଜ୍ୟେଷ୍ଠ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ କହିବା ଶୁଣିଥିବେ ଯେ ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ ଖାଇବା ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। କିନ୍ତୁ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠେ ଯେ କେଉଁ ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଲାଭଦାୟକ? ଏଠାରେ, ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ ଯେ କେଉଁ ଶୁଖିଲା ଫଳ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଲାଭଦାୟକ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା।
ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିବା ଏବଂ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଅଖରୋଟ ଏବଂ ବାଦାମକୁ ସବୁଠାରୁ ଲାଭଦାୟକ ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ ମଧ୍ୟରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ବିଶେଷଜ୍ଞ ଏବଂ ଆୟୁର୍ବେଦଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ଏହି ଉଭୟ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି। ଆସନ୍ତୁ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ମସ୍ତିଷ୍କ ପାଇଁ କିପରି ଲାଭଦାୟକ। ଅଖରୋଟକୁ “ମସ୍ତିଷ୍କ ଖାଦ୍ୟ” କୁହାଯାଏ କାରଣ ଏହାର ଗଠନ ମଣିଷ ମସ୍ତିଷ୍କ ସହିତ ସମାନ। ଏଥିରେ ଓମେଗା-3 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ (ALA) ଭରପୂର ଥାଏ, ଯାହା ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ନାୟୁ ଏବଂ କୋଷ ଗଠନ ପାଇଁ ଜରୁରୀ। ଏହା ଏକାଗ୍ରତାକୁ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରେ ଏବଂ ମାନସିକ ଚାପ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ବାଦାମ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଆସୁଛି। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ରହିଛି। ଭିଟାମିନ୍ ଇ ବୟସ ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ହ୍ରାସକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରେ, ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ସକ୍ରିୟ ରଖେ। ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ବାଦାମକୁ ରାତିସାରା ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ସକାଳେ ଏହାକୁ ଛଡ଼ାଇ ଖାଆନ୍ତୁ। ଏହା ବାଦାମକୁ ହଜମ କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଏହାର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଶୀଘ୍ର ଶୋଷଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏଥିପାଇଁ ରାତିସାରା ପାଣିରେ 1-2ଟି ଅଖରୋଟ ଦାନା ଭିଜାଇ ସକାଳେ ଖାଇଲେ, ଏହାର ପ୍ରଭାବ ସ୍ୱାଭାବିକ ହୁଏ ଏବଂ ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କ ପାଇଁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ହୁଏ।
