ଏପରି କଲେ ମହୁ ଅସଲି କି ନକଲି  ଜାଣିପାରିବେ …

ଭୁବନେଶ୍ୱର : ମହୁ ସେବନ  କରିବା ଅନେକ ରୋଗ ଦୂର କରିବାରେ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ ।  ମହୁରେ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ , ଆଣ୍ଟିଫଙ୍ଗାଲ  ରହିଥାଏ ।  ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ , ମହୁରେ ପ୍ରୋଟିନ , ଆମିନୋ ଏସିଡ , ଭିଟାମିନ , ଏନଜାଇମ , ମିନେରାଲ୍ସ ରହିଥାଏ । ଶୁଦ୍ଧ  ମହୁ ଔଷଧରେ ବ୍ୟବହାର କଲେ ଏହାର ଉତ୍ତମ ଲାଭ ମିଳିଥାଏ । ତେବେ କିପରି ଜାଣିବେ ଏହା ନକଲି କି ଅସଲି । ଯଦି ଆପଣ ବୁଢା ଆଙ୍ଗୁଠିରେ ଅଳ୍ପ ମହୁ ଲଗାନ୍ତୁ । ଯଦି ଏହା ଅନ୍ୟ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ପରି  ଆପଣଙ୍କ ବୁଢା ଆଙ୍ଗୁଠି ଉପରେ ବ୍ୟାପିଯାଏ , ତେବେ ଏହା ପ୍ରକୃତ ମହୁ ନୁହେଁ ।  ପ୍ରକୃତ ମହୁ ମୋଟା ଏବଂ ଚାରିଆଡେ ବ୍ୟାପିବ ନାହିଁ ।  ପାଣି ମାଧ୍ୟମରେ ଆପଣ ମହୁକୁ ଜାଣିପାରିବେ ।  ଗୋଟିଏ ଗ୍ଲାସ ପାଣିରେ ଗୋଟିଏ ଚାମଚ ମହୁ ମିଶାନ୍ତୁ  ଯଦି ମହୁ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୋଇଯାଉଛି   ତେବେ ତାହା ନକଲି ଜାଣିବ ।  କେବଳ ପାଣି ନୁହେଁ ଭିନେଗାର ସାହାଯ୍ୟରେ  ମହୁ ଅସଲି କି ନକଲି ଜାଣି ହେବ । ଭିନେଗାରରେ  କିଛି ବୁନ୍ଦା ମହୁ ମିଶାଅ ।  ଯଦି ମିଶ୍ରଣଟି  ଫେଣ ଆସିବାକୁ ଆରମ୍ଭ କରେ ।  ତେବେ ତାହା ନକଲି ଅଟେ ।  ମହୁକୁ ନିଆଁ ଧରି ନଥାଏ ।  ଉତ୍ତାପ ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ମହୁରେ ଏକ ଦିଆସିଲି କାଠି ବୁଡାଇ ଜଳାଇ ରଖି ତାକୁ ଜଳାନ୍ତୁ । ଯଦି ଏହା ପୋଡିଯାଏ । ତାହା ଅପମିଶ୍ରିତ ଅଟେ ।