ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଶୀତଦିନେ ଲୋକମାନେ ମକା ରୁଟି ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି। ଥଣ୍ଡା ଋତୁରେ ସୋରିଷ ଶାଗ ସହିତ ମକା ରୁଟି ଖାଇବା ଏକ ଆନନ୍ଦଦାୟକ। ମକାରେ ଉଷ୍ଣତା ପ୍ରଭାବ ଥାଏ, ତେଣୁ ଏହି ଶସ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଉଷ୍ମତା ପ୍ରଦାନ କରେ। କିନ୍ତୁ ମଧୁମେହ ରୋଗୀ କକା ରୁଟି ଖାଇପାରିବେ କି? ପ୍ରକୃତରେ, ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ବିଶେଷ ଯତ୍ନ ନେବାକୁ ପଡିବ। ଭାରତୀୟ ମଧୁମେହ ଫେଡେରେସନର ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଋତୁକାଳୀନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ସତର୍କ ରହିବାକୁ ପଡିବ। ତେଣୁ, ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ମଧୁମେହ ରୋଗୀ ଶୀତଦିନେ ଖାଉଥିବା ଏହି ରୋଟି ଖାଇପାରିବେ କି ନାହିଁ।
ମକାରେ ତିଆରି ଅଟାର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ 52 ରୁ 60 ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଏହାକୁ ନିମ୍ନରୁ ମଧ୍ୟମ ବର୍ଗରେ ରଖେ। ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ଜର୍ଣ୍ଣାଲ୍ ଅଫ୍ ଏଣ୍ଡୋକ୍ରାଇନୋଲୋଜି ଆଣ୍ଡ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମରେ ପ୍ରକାଶିତ ଗବେଷଣା ଅନୁଯାୟୀ, ଧଳା ଚାଉଳ ଏବଂ ରିଫାଇନ୍ ଗହମ ଭଳି ଉଚ୍ଚ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଖାଦ୍ୟକୁ ମକା ପରି ମଧ୍ୟମ-GI ଶସ୍ୟ ସହିତ ବଦଳାଇଲେ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ଯଥେଷ୍ଟ ଉନ୍ନତି ଆସିପାରେ। ମକାରେ ତିଆରି ଅଟାରେ ଫାଇବର ଅଧିକ ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତ ପ୍ରବାହରେ ଏହାର ଅବଶୋଷଣକୁ ଧୀର କରିଥାଏ। ତେଣୁ, ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ମକା ରୋଟି ଖାଇ ପାରିବେ।
ମକାର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ 5ଟି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ
- ଆଖି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ: ମକାରେ ଲୁଟିନ୍ ଏବଂ ଜିଆକ୍ସାନ୍ଥିନ ଭରପୂର ପରିମାଣରେ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଆଖି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଜରୁରୀ। ଏହି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ରେଟିନାକୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ବୟସ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିପାରେ।
- ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ବି ଭିଟାମିନରେ ଭରପୂର : ମକା ଭିଟାମିନ୍ ବି୧ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ବି୯ର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ। ଶକ୍ତି ବିପାକ ଏବଂ ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଥାୟାମିନ୍ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ, ଯେତେବେଳେ ଫୋଲେଟ୍ ଡିଏନଏ ମରାମତି ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଲାଲ ରକ୍ତ କୋଷ ଗଠନ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
- ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ : ମକାରେ ଥିବା ଫାଇବର LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଧମନୀକୁ ସଫା ରଖି ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଭଲ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ଶକ୍ତି ପାୱାରହାଉସ୍ : ଏକ ଜଟିଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ହୋଇଥିବାରୁ, ମକା ନିରନ୍ତର ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ପେଟ ପୂରଣ ଅନୁଭବ କରାଏ ଏବଂ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ଲାଳସାକୁ ହ୍ରାସ କରେ।
