ଭୁବନେଶ୍ୱର: ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ଆମ ଖାଦ୍ୟରେ ବାଦାମ, କାଜୁ, ଶୁଖିଲା ଫଳ ସାମିଲ କରୁ । ଏଗୁଡ଼ିକ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଲାଭଦାୟକ, କିନ୍ତୁ ଗୋଟିଏ ଜିନିଷ ଅଛି ଯାହାକୁ ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଅଣଦେଖା କରନ୍ତି ଏବଂ ତାହା ହେଉଛି ବିହନ। ବିଶେଷକରି ଚିଆ ବିହନ, କଖାରୁ ବିହନ ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ବିହନ ପରି ବିହନ ଯାହା ପୁଷ୍ଟିକରତାରେ ବାଦାମ ଅପେକ୍ଷା ଅନେକ ଗୁଣ ଆଗରେ। ଯଦି ଏହି ବିହନଗୁଡ଼ିକୁ ରାତିସାରା ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ଖାଇ ଦିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଶରୀରକୁ ପ୍ରବଳ ଶକ୍ତି, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଏବଂ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିବାରେ କାମ କରେ।
ଚିଆ ବିହନ ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, ଫାଇବର, କ୍ୟାଲସିୟମ, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ରେ ଭରପୂର। ରାତିସାରା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖିଲେ, ଏହା ଏକ ଜେଲ୍ ଭଳି ଗଠନ ସୃଷ୍ଟି କରେ ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀର ବିଷମୁକ୍ତ ହୁଏ, ପେଟ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରହେ ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। କଖାରୁ ବିହନ ଜିଙ୍କ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବିର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ। ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିବା, ନିଦ ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ମାଂସପେଶୀକୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ। ଯଦି ଆପଣ ମାନସିକ ଥକ୍କାପଣ, ଚାପ କିମ୍ବା ଅନିଦ୍ରାରେ ପୀଡିତ, ତେବେ ଭିଜା କଖାରୁ ବିହନ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ବିହନ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଏବଂ ସେଲେନିୟମ୍ ରେ ଭରପୂର ଅଟେ ଯାହା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସରୁ ରକ୍ଷା କରେ। ଭିଜା ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ବିହନ ଚର୍ମକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ସହିତ କେଶର ଶକ୍ତି ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
