ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ ଶରୀର ପାଇଁ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ, ଯାହା କେବଳ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ଲୋହିତ ରକ୍ତ କଣିକା ଏବଂ ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ମଧ୍ୟ ସୁଦୃଢ଼ କରେ। ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ ଅଭାବରୁ ଅନେକ ଲୋକ ଦୁର୍ବଳତା, ଥକ୍କାପଣ ଏବଂ ସ୍ମୃତି ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି। ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ ଅଭାବର ଲକ୍ଷଣ ଥକ୍କା ଏବଂ ଦୁର୍ବଳତା ଲାଗିରହିବା, ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ହ୍ରାସ ପାଇବା ଏବଂ ଧ୍ୟାନ କେନ୍ଦ୍ରିତ କରିବାରେ କଷ୍ଟ, ହାତ ଏବଂ ପାଦରେ ଝିମ୍ଝିମ୍ କିମ୍ବା ନିଷ୍କ୍ରିୟତା, ମାଂସପେଶୀ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା, ଚର୍ମ ହଳଦିଆ ପଡ଼ିବା ଏବଂ ରକ୍ତହୀନତାର ସମସ୍ୟା। ପନିରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ ଥାଏ।
ଏହାକୁ କ୍ଷୀର ସହିତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ଏହାର ଅବଶୋଷଣ ଭଲ ହୁଏ। ଅଣ୍ଡାର କେଶରରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ରାତିରେ ଉଷୁମ କ୍ଷୀର ସହିତ ସିଝା ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଲାଭଦାୟକ ହେବ। ମେଥି ବିହନରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ ଯାହା ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ରାତିରେ କ୍ଷୀର ସହିତ ଭିଜା ମେଥି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ପାଚନ ଶକ୍ତି ଉନ୍ନତ ହୁଏ। ଖଜୁରରେ ଫାଇବର ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଥାଏ, ଯାହା ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଶୋଇବା ପୂର୍ବରୁ କ୍ଷୀର ସହିତ 2-3ଟି ଖଜୁର ମିଶାଇ ସେବନ କରନ୍ତୁ। ଦହିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ ଏବଂ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ଥାଏ, ଯାହା ଅନ୍ତନଳୀ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ରାତିରେ କ୍ଷୀର ସହିତ ଦହି ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ହୋଇପାରେ।
