ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଦହି ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଏପରି କିଛି ଜିନିଷ ଅଛି ଯାହାକୁ ଦହି ସହିତ କିମ୍ବା ତା’ପରେ ତୁରନ୍ତ ଖାଇଲେ ଶରୀରରେ ଗମ୍ଭୀର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ? ଏହି ଭୁଲ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଆପଣଙ୍କ ପାଚନ ତନ୍ତ୍ରକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ ଏବଂ ବିଷାକ୍ତ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଦହି ସହିତ କ’ଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ?ସାଧାରଣତଃ ଦହିକୁ ଶସ୍ୟ ସହିତ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ବିଶେଷକରି ଭାତ କିମ୍ବା ରୁଟି ପରି ଜିନିଷକୁ ଦହି ସହିତ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଉରଦ ଡାଲି ଏବଂ ଦହି ଉଭୟ ଭାରୀ। ଯେତେବେଳେ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଏକାଠି ଖିଆଯାଏ, ଏହା ହଜମ ଉପରେ ବହୁତ ଚାପ ପକାଏ। ଏହା ଗ୍ୟାସ୍, ଏସିଡିଟି, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଏବଂ ପେଟ ଫୁଲିବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ଆୟୁର୍ବେଦରେ ଦହି ଏବଂ ମାଂସ ନ ଖାଇବାର ମିଶ୍ରଣକୁ ବିଷାକ୍ତ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହା ଚର୍ମ ରୋଗ, ଆଲର୍ଜି ଏବଂ ପେଟ ଖରାପର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ମାଛ ସହିତ ଦହି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଚର୍ମ ଫୋଡ଼ା କିମ୍ବା ଫଙ୍ଗାଲ୍ ସଂକ୍ରମଣର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବଢ଼ିଯାଏ। କିଛି ଲୋକ ଦହିରେ ଫଳ ମିଶାଇ ଫଳ ଦହି ତିଆରି କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଫଳ ସହିତ ସୁରକ୍ଷିତ ନୁହେଁ। ବିଶେଷକରି କମଳା, ଡାଳିମ୍ବ କିମ୍ବା କିୱି ପରି ଖଟା ଫଳ ଦହି ସହିତ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଶରୀର ଉପରେ ବିଷାକ୍ତ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ। ଦହି ନିଜେ ଏକ ଖଟା ଖାଦ୍ୟ। ଏହା ସହିତ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖଟା ଜିନିଷ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏସିଡିଟି, ବଦହଜମୀ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀରେ ପ୍ରଦାହ ହୋଇପାରେ। ଏହି ମିଶ୍ରଣ ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ।
