ଭୁବନେଶ୍ୱର : ଆମ୍ବ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ସବୁ ଫଳ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ । ତେବେ ବିଭିନ୍ନ ଋତୁରେ ଆମ୍ବ ବିଭିନ୍ନ କିସମରେ ଉପଲବ୍ଧ ହୋଇଥାଏ। ‘କିଙ୍ଗ୍ ଅଫ୍ ଫ୍ରୁଟ୍ସ’ ଏହାର ମିଠା, ରସାତ୍ମକ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା । ତଥାପି, ଅନେକ ଲୋକ ଥାନ୍ତି ଯେଉଁମାନଙ୍କୁ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବକୁ ମଧ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ବହୁତ ଭଲ ପାଇଥାନ୍ତି । ସାଧାରଣତ ଲୋକେ କଞ୍ଚା ଅମ୍ବରେ ଆଚାର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ବ୍ୟବହୃତ କରିଥାନ୍ତି । କଞ୍ଚା ଆମ୍ବକୁ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ । ଯେପରି ଆମ୍ବ ପଣା ଠାରୁ ଚଟନି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ମିଶାଯାଇପାରିବ। ତଥାପି, ଅନେକ ଲୋକ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ ଯେ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବେଶ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଉପକାର ଦେଇପାରେ ।
କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର:
ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୁର । କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଭିଟାମିନ୍ ଏ, କେ, ସି ଏବଂ ବି୬ ରେ ପରିପୂର୍ଣ। ଏଥିରେ ସେଗୁଡିକ ଫାଇବର, ଫୋଲେଟ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଲୁହା ଏବଂ ଜିଙ୍କ ସହିତ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ।
ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ :
ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଲଭନିତ ବାତ୍ରାଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବରେ ଫାଇବର ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ, ସୁସ୍ଥ ଅନ୍ତନଳୀକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିଥାଏ। ତାଙ୍କର ଏକ ଇନଷ୍ଟାଗ୍ରାମ ପୋଷ୍ଟରେ ସେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖ କରିଛନ୍ତି ଯେ ସବୁଜ ଆମ୍ବ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ ହେବାରେ ସହାୟକ କରିପାରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ପାଚନ ପାଇଁ ବାଇଲ ରସ ମୁକ୍ତ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
ଚର୍ମ ଏବଂ କେଶ ପାଇଁ ଭଲ :
ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଜିଙ୍କ, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ପରି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ କେଶ ଏବଂ ଚର୍ମକୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଯୋଗାଇଥାଏ । ଭିଟାମିନ୍ ସି କୋଲାଜେନ୍ ଗଠନରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଅନ୍ୟ ପଟେ, ଲୁହା ଏବଂ ଜିଙ୍କ ଆପଣଙ୍କ କେଶକୁ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିଥାଏ ।
କଞ୍ଚା ଆମ୍ବରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ ଯାହା ମାଗଣା ରେଡିକାଲ ବିରୁଦ୍ଧରେ ଲଢ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହା ସହିତ, ଫାଇବର ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ରକ୍ତଚାପ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ହୃଦୟର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ । ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ ଖାଇବା ଭଲ ।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ
