ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଆଗକାଳରେ ଆମେମାନେ ଯୌଥ ପରିବାରରେ ବଢ଼ୁଥିଲେ, ମହିଳାମାନଙ୍କ ଉପରେ କୌଣସି କାମର ଚାପ ନ ଥିଲା, ପୁରୁଷମାନେ ଯାହା ରୋଜଗାର କରୁଥିଲେ ତାହା ଖାଇ ପୁଣି ବଳୁଥିଲା। ରୋଜଗାର କମ୍ ପଡ଼ିଲେ ମଧ୍ୟ ନିଜର ଜମିଚାଷରୁ ଆବଶ୍ୟକ ପରିମାମର ଖାଇବା ଜଣେ ଆଦାୟ କରିପାରୁଥିଲା।
ମଣିଷ ନିଜ ପରିବାରରେ ମନ କଥା ବାଣ୍ଟିପାରୁଥିଲା ଯାହା ତାକୁ ମାନସିକ ଭାବେ ଦୁର୍ବଳ କରୁ ନ ଥିଲା। ସମାଜ ବଦଳିବା ସଂଗେ ସଂଗେ ଆମର ଆବଶ୍ୟକତା ବଢ଼ିଲା ଓ ରୋଜଗାରର ପରିଧି ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା। ଏବେ ସମାଜ ଏତେ ଆଗକୁ ଯାଇଛି ଯେ ପୁଅଟିଏ ପରି ଝିଅଟିଏ ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାବଲମ୍ୱୀ ହେବା ଜରୁରୀ ହୋଇପଡ଼ିଛି। ଏଣୁ ଆମର ଦାୟିତ୍ୱ ବଢ଼ିଯାଉଛି।
ଆମେ ଅତି ଆଧୁନିକ ଢାଞ୍ଚାର ଜୀବନଶୈଳୀ ପାଇଁ ପରିଶ୍ରମ କରୁଛେ, କିନ୍ତୁ ବିକଳ୍ପ ଭାବେ ଦେଖିଲେ ଆମକୁ ମାନସିକ ଅବସାଦ ମାଡ଼ି ବସୁଛି। ଏବେ ଶାରୀରିକ ରୋଗର କାରଣ ହେଉଛି ଏହି ମାନସିକ ଅବସାଦ ବା ବିଭିନ୍ନ ମାନସିକ ଚିନ୍ତା। ନିଦ ଠିକ୍ରେ ନ ହେବା, ଅନେକ କଥା ମନେ ନ ରହିବା ଆଦି ସମସ୍ୟା ପ୍ରାୟ ଦେଖାଗଲାଣି।
ଆମେରିକା ପରି ଭାରତରେ ମଧ୍ୟ ମନସ୍ତତ୍ତ୍ୱ ବିଭାଗରେ ଏବେ ଡାକ୍ତର ଓ ରୋଗୀ ସଂଖ୍ୟା ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି। ଆମର ଆଧୁନିକ ମନସ୍କତାର ଚଳଣିରୁ ଆମ ପିଲାମାନେ ମଧ୍ୟ ଅଟିଜିମ୍ ପରି ମାନସିକ ବ୍ୟାଧିରେ ପିଡ଼ିତ ହେଉଛନ୍ତି।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କହିଲେ ଶୀରୀରିକ ଭାବେ ସୁସ୍ଥତା ନୁହେଁ, ବରଂ ମାନସିକ ଶାନ୍ତି ଓ ଆଧ୍ୟାତ୍ମିକ ଦିଗରେ ସଚେତନ ହେବାକୁ ବୁଝାଏ। ଏହା ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ ଅନୁଯାୟୀ ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ସଂଜ୍ଞା। ଏଣୁ ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଜୀବନଯାପନ ପାଇଁ କେବଳ ଶରୀର ନୁହେଁ, ମନର ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକତା ରହିଛି। ତେବେ ମନକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ କ’ଣ ଆମେ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟର କିଛି ଭୂମିକା ରହିଛି… ଆଜି ଆମେ ତାହା ଆଲୋଚନା କରିବା।
ସାଧାରଣରେ ଦେଖାଯାଉଥିବା କେତେକ ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ହେଲା ନିଦ୍ରାହୀନତା, ଆନେରକ୍ସିଆ(ଭୋକ ନ ଲାଗିବା), ଡିମେନ୍ସିଆ ବା ସ୍ମୃତି ହ୍ରାସ, ଡିପ୍ରେସନ୍ ବା ଅବସାଦ ଇତ୍ୟାଦି। କାଉନ୍ସେଲିଂ ଆଦି କରି ମନକୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ସ୍ତରକୁ ଆଣିବାକୁ ଚେଷ୍ଟାକରିବା ସହିତ କେତେକ ଖାଦ୍ୟଶୈଳୀ ଅନୁସରଣ କଲେ ଆମେ ଏହିପରି କିଛି ସମସ୍ୟାକୁ ଏଡ଼ାଇଦେଇ ପାରିବା।
ଆପଣ ଭାବୁଥିବେ, ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଲେ ସିନା ଶରୀର ସୁସ୍ଥ ରହିବ, ମନକୁ କେମିତି ଖାଦ୍ୟ ସୁସ୍ଥ ରଖିବ। ଆପଣ ନିଜେ ଭାବିଲେ, ଯେବେ ଆପଣ ଚିକେନ୍ ବା ମଟନ୍ ଆଦି ସହ ଅଧିକ ଭାତ ଖାଇଦେଇଥାନ୍ତି, ଆପଣ କେମିତି ଅଳସୁଆ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି। ହେଲେ ଯେବେ କୌଣସି ମନ୍ଦିର ପ୍ରସାଦ କିମ୍ୱା ଫଳ ଓ ପନିପରିବା ଆଦି ଖାଇଥାନ୍ତି କିପରି ଆକ୍ଟିଭ୍ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି।
ତେବେ ଶରୀରରେ ହେଉଥିବା ମାନସିକ ପରିବର୍ତ୍ତନର କାରଣ ହରମୋନ୍ ଓ ମସ୍ତିଷ୍କରୁ ତିଆରି ହେଉଥିବା ବିଭିନ୍ନ ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିଟର। ଆମେ ଠିକ୍ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆମକୁ ଠିକ ଖାଦ୍ୟସାର ମିଳେ, ଯାହା ଏହି କ୍ଷରଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ କରେ ଓ ଆମ ମନକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ। ଓମେଗା ୩ ପ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, ଲୌହ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଜିଙ୍କ୍, ଭିଟାମିନ୍ ବି ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ, ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଓ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଆଦି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମାନସିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସହିତ ଜଡିତ।
ଆମର ଗଟ୍ ବା ଖାଦ୍ୟନଳୀ ଠିକ୍ ରହିଲେ ଆମର ପାଚନ ଠିକ୍ ରୂପେ ହେବ ଓ ସମସ୍ତ ଶାରୀରିକ କ୍ରିୟା ଠିକ୍ ଚାଲିବ। ସେଥିପାଇଁ ଆମ ଖାଦ୍ୟ ପାଚନ ତନ୍ତ୍ରକୁ ଦ୍ୱିତୀୟ ମସ୍ତିଷ୍କ କୁହାଯାଏ। ଏହି ଖାଦ୍ୟନଳୀର ଭଲ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଆମେ ପ୍ରି-ବାୟୋଟିକଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଜରୁରୀ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ହଜମ ଠିକ୍ କରାଇ ଡିପ୍ରେସନରୁ ରକ୍ଷା କରେ।
ପ୍ରି-ବାୟୋଟିକ୍ ଥିବା କେତେକ ଖାଦ୍ୟ ହେଲା, ଖଡ଼ା ଶାଗ, ଦହି, ରସୁଣ, ପିଆଜ, ଘୋଳଦହି, ଓଟ୍ସ, ବାର୍ଲି, କଦଳୀ, ସେଓ ଆଦି। ଏହା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ଅମ୍ଲଜାନ ଚଳାଚଳ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୁଏ। ଏକ ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ, ଉଚ୍ଚ ପରିମାଣର ଫାଇବର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଷ୍ଟ୍ରେସ୍ ଓ ଚିଡ଼ଚିଡ଼ାପଣ କମ ହୋଇଥାଏ। କେତେକ ହୋଲ୍ ଗ୍ରେନ୍ ବା ଗୋଟା ଶସ୍ୟ ଯେପପରି ଓଟ୍ସ, ଉଷୁନାଭାତ ଆଦି ଖାଇଲେ ଆମର ଟ୍ରିପ୍ଟୋଫାନ୍ ଗ୍ରହଣ କ୍ଷମତା ବଢ଼େ ଓ ଏହା ଆମକୁ କ୍ଲାନ୍ତ ହେବାରୁ ନିବୃତ୍ତ କରି ଆମକୁ ଫୂର୍ତ୍ତି ରଖେ।
ଏହାଛଡ଼ା ଏଥିରେ ଶର୍କରା କମ୍ ଥିବାରୁ ଏହା ଆମକୁ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ପରି ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରେ ଓ ମାନସିକ ଭାବେ ସୁସ୍ଥ ରଖେ। ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଶାଗ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ନିଦ ନ ଆସିବା ବା ଇନ୍ସୋମନିଆ ପରି ବ୍ୟାଧି ଦେଖାଯାଏ ନାହିଁ। ପାଳଙ୍ଗରେ ଥିବା ଆଇରନ୍ ଓ ଅନ୍ୟ ଗାଢ଼ ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ଶାଗରେ ଥିବା ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଓ ଅନ୍ୟ ପୋଷକ ଆମକୁ ଡିମେନ୍ସିଆ ବା ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ହ୍ରାସରୁ ମଧ୍ୟ ବଞ୍ଚାଏ।
