ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଯେଉଁମାନେ ମୂଳା କୁ ହାଲୁକା ଭାବରେ ନିଅନ୍ତି ସେମାନେ ଏହି ପରିବା ଖାଇବାର ଲାଭ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ଦରକାର। ମୂଳା ହେଉଛି ଶୀତଦିନେ ଖାଉଥିବା ଏକ ପରିବା। ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ଆନେକ ପ୍ରକାରରେ ଖାଇଥାନ୍ତି। ମୂଳାକୁ ସାଲାଡ କିମ୍ବା ରୋଷେଇ କରି ଖାଆନ୍ତି। ଧଳା ରଙ୍ଗର ମୂଳା ଫାଇବର ଏବଂ ଭିଟାମିନରେ ଭରପୂର। ମୂଳା ପେଟ ପାଇଁ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ମୂଳା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ହ୍ରାସ ହୁଏ। ଜାଣନ୍ତୁ ମୂଳାରେ କେଉଁ ଭିଟାମିନ୍ ଅଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ଖାଇବାର କ’ଣ ଲାଭ ଅଛି।
ମୂଳାରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍
- ମୂଳା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ମିଳିଥାଏ।
- ମୂଳାରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି୬ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ କେ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।
- ମୂଳା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ ମିଳିଥାଏ।
- ମୂଳା ମଧ୍ୟ ପୋଟାସିୟମର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ, ଯାହା ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ମୂଳା ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଥିବାରୁ ଏହାକୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।
- ମୂଳାରେ ଜିଙ୍କ୍ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ଭଳି ଜରୁରୀ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ ଯାହା ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ।
- ମୂଳା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଚର୍ମ ସୁସ୍ଥ ରହିଥାଏ କାରଣ ଏହା କୋଲାଜେନ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ମୂଳା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର ହୁଏ ଏବଂ ଶରୀରରେ ଲୋହିତ ରକ୍ତ କଣିକା ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାକୁ ଲାଗେ।
ମୂଳା ଖାଇବାର ଲାଭ
- ଶୀତଦିନେ ପ୍ରତିଦିନ ମୂଳା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ବିଷମୁକ୍ତ ହୋଇପାରିବ। ମୂଳା ଯକୃତ ଏବଂ ବୃକକ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ, ସେମାନଙ୍କୁ ସଫା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଯକୃତ ଏବଂ ବୃକକ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ମୂଳା ସେବନ କରନ୍ତୁ।
- ଫାଇବରରେ ଭରପୂର, ମୂଳା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ଦୂର କରେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ପାଇଲ୍ସ ପୀଡିତ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ତନଳୀର ମାଇକ୍ରୋବାଇଓମରେ ଥିବା ଲାଭଦାୟକ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ପୋଷଣ କରନ୍ତି।
- ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ମୂଳା ଲାଭଦାୟକ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର କମିଥାଏ। ମୂଳାରେ କ୍ୟାଲୋରି ନଗଣ୍ୟ, ଏବଂ ଏହା ମେଦବହୁଳତା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଥିବା ଲୋକମାନେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମୂଳା ଖାଇବା ଉଚିତ। ମୂଳାରେ ଥିବା ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରେ।
- ମୂଳା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏଥିରେ ଗ୍ଲୁକୋସିନୋଲେଟ୍ ଥାଏ, ଯାହା କର୍କଟ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
