କଟକ: କେନ୍ଦ୍ର ସରକାରଙ୍କ ପକ୍ଷରୁ ‘ଫୋଷ୍ଟାକ୍ ବା ‘ଫୁଡ୍ ସେଫ୍ଟି ଟ୍ରେନିଂ ଆଣ୍ଡ ସାର୍ଟିଫିକେସନ୍ ଯୋଜନା ସାରା ଦେଶରେ ଲାଗୁ କରାଯାଇଛି। କଟକ ପୌର ନିଗମ ତରଫରୁ ୨୦୨୫ ପରେ ଏହାକୁ ସହରରେ କଡ଼ାକଡ଼ି ଭାବେ ଲାଗୁ କରାଯିବାର ଯୋଜନା ରହିଛି। ନିଗମ ଅଞ୍ଚଳରେ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟ କରୁଥିବା ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ପାଇଁ ଫୋଷ୍ଟାକ୍ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ହେବ। ଯେଉଁ ବ୍ୟବସାୟୀ ଫୋଷ୍ଟାକ୍ ଯୋଜନାରେ ତାଲିମ ନେଇ ନ ଥିବେ ସେମାନଙ୍କୁ ଫୁଡ୍ ଲାଇସେନ୍ସ ମିଳିବ ନାହିଁ। ପୂର୍ବରୁ ଫୁଡ୍ ଲାଇସେନ୍ସ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଏହି ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ ନେବା ଜରୁରୀ ବୋଲି ୨୦୨୨ ମେରେ ନିଗମ ପକ୍ଷରୁ କୁହାଯାଇଥିଲା। ହେଲେ, ଏକ ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ହେବ ନିଗମ ପକ୍ଷରୁ ଫୋଷ୍ଟାକ୍ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ବନ୍ଦ ରହିଛି।
ସହରର ରାସ୍ତାକଡ଼ରେ ବ୍ୟବସାୟ କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବଡ଼ ହୋଟେଲ୍ ବ୍ୟବସାୟୀ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦାର୍ଥ ଓ ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀ କମ୍ପାନି, ଅଟା, ପାଉରୁଟି, କ୍ଷୀର, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ମସଲା ଆଦି କମ୍ପାନିର ୧୨ ହଜାରରୁ ଅଧିକ ବ୍ୟବସାୟୀ ଓ କର୍ମଚାରୀଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ସାମଗ୍ରୀ କିଣା, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଓ ବିକ୍ରି ସମ୍ପର୍କରେ ପୌର ନିଗମ ପକ୍ଷରୁ ଏହି ତାଲିମ ଦିଆଯିବାକୁ ଯୋଜନା କରାଯାଇଥିଲା। ଏଥିରେ ପ୍ରଶିକ୍ଷଣ ନେଇଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ଫୁଡ୍ ସେଫ୍ଟି ସୁପର୍ଭାଇଜର୍(ଏଫଏସ୍ଏସ୍)ରୁ ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ ମିଳିବ ବୋଲି କୁହାଯାଇଥିଲା। ପ୍ରଶିକ୍ଷଣ ଶିବିରରେ ସ୍ବଚ୍ଛ ପରିବେଶ ମଧ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି, ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣର ପ୍ରଣାଳୀ, ଫୁଡ୍ ଲାଇସେନ୍ସ ପାଇଁ ଆବେଦନ, ଫୁଡ୍ ଲାଇସେନ୍ସ, ଫୁଡ୍ ସେଫ୍ଟି ଟ୍ରେନିଂ ଆଦି ବିଷୟରେ ତାଲିମ ଦିଆଯିବ ବୋଲି ନିଗମ ସୂଚନା ଦେଇଥିଲା।
ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ପାଇଁ ‘ଫୋଷ୍ଟାକ୍’ ବାଧ୍ୟ
