ବଳକା ଚା’କୁ ଗରମ କରି ପିଇଲେ କ’ଣ ହେବ ଜାଣନ୍ତୁ..

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଆମମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଦିନଟି ଗରମ ଚା ପିଇ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଏହି ଚା କୁ ବାରମ୍ବାର ଗରମ କରି ପିଇଲେ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ? କ୍ଷୀର ଚା’କୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଏହା 2 ରୁ 3 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ। କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ, ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ ଏବଂ ଚା’ର ପୁଷ୍ଟିକର ଜୀବାଣୁ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ଯଦି ଆପଣ ଭାବୁଛନ୍ତି ଯେ ଏହାକୁ ପୁଣି ଥରେ ଗରମ କଲେ ସବୁକିଛି ଠିକ୍ ହୋଇଯିବ, ତେବେ ଭୁଲିଯାଆନ୍ତୁ। ବାରମ୍ବାର ଗରମ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଚା’ରେ ଥିବା ଟାନିନ୍ ଏସିଡିକ୍ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଏସିଡିଟି, ଗ୍ୟାସ୍ ଏବଂ ପାଚନ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। କଳା ଚା କିମ୍ବା ସବୁଜ ଚା ଟିକେ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରେ। ଯଦି ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହା 6-8 ଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିବ, କିନ୍ତୁ ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଯେତେ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ, ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ସେତେ ହ୍ରାସ ପାଇବ ।