ଭୁବନେଶ୍ୱର: ମାଂସପେଶୀ ଗଠନ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ ହେଉଛି ପ୍ରୋଟିନ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଜିମ୍ରେ ବ୍ୟାୟାମ କରନ୍ତି, ଆପଣଙ୍କର ମାଂସପେଶୀ ତନ୍ତୁ ଭାଙ୍ଗିଯାଏ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ମରାମତି ଏବଂ ସୁଦୃଢ଼ କରିବା ପାଇଁ, ଉଚ୍ଚମାନର ପ୍ରୋଟିନ ଆବଶ୍ୟକ। ଏଥିପାଇଁ ଚିକେନ ହେଉଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ। ଚିକେନରେ ଥିବା ଲିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବହୁତ ଶୀଘ୍ର ହଜମ ହୁଏ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ ବୃଦ୍ଧିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ସିଝା କୁକୁଡ଼ା ଛାତିରେ ପ୍ରାୟ ୩୦ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ବହୁତ କମ୍ ଚର୍ବି ଥାଏ – ଅର୍ଥାତ୍ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଚର୍ବି ନୁହେଁ, ମାଂସପେଶୀ ଦିଏ।
ଚିକେନ ଛାତି ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଅଂଶ କାରଣ ଏଥିରେ ସବୁଠାରୁ କମ୍ ଚର୍ବି ଏବଂ ସର୍ବାଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ। ଏହାକୁ ଗ୍ରୀଲ୍, ଫୁଟାଇ କିମ୍ବା ରୋଷ୍ଟ କରି ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ସହଜରେ ସାମିଲ କରାଯାଇପାରିବ। ଯଦି ତୁମେ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ ଉଭୟ ଚାହୁଁଛ, ତେବେ ତୁମେ ଚିକେନ୍ ଜଙ୍ଘ ଏବଂ ଡ୍ରମଷ୍ଟିକ୍ ଖାଇପାରିବ। ଏଥିରେ ଟିକିଏ ଅଧିକ ଚର୍ବି ଥାଏ, ଯାହା ବୃଦ୍ଧି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଲାଭଦାୟକ। ଚର୍ବି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଲାଗେ ଏବଂ ଶକ୍ତି ମଧ୍ୟ ଯୋଗାଇଥାଏ।
ବ୍ୟାୟାମ ପରେ ୩୦-୬୦ ମିନିଟ୍ ପରେ ଚିକେନ୍ ଖାଇବା ସବୁଠାରୁ ଲାଭଦାୟକ, କାରଣ ସେହି ସମୟରେ ଶରୀରକୁ ପ୍ରୋଟିନର ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଆବଶ୍ୟକତା ଥାଏ। ତୁମେ ଏହାକୁ ବାଦାମୀ ଚାଉଳ କିମ୍ବା ସିଝା ପନିପରିବା ସହିତ ଖାଇପାରିବ।ବ୍ୟାୟାମ ପୂର୍ବରୁ ଚିକେନ୍ ଖାଇବାକୁ ଏଡ଼ାଇ ଦେବା ଉଚିତ କାରଣ ଏହା ଧୀରେ ହଜମ ହୁଏ। ଓଟ୍ସ, କଦଳୀ କିମ୍ବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଶେକ୍ ଭଳି ଶୀଘ୍ର ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନକାରୀ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟାୟାମ ପୂର୍ବରୁ ଆଦର୍ଶ ଖାଦ୍ୟ।
ଯଦି ଆପଣ ମାଂସପେଶୀ ନିର୍ମାଣ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଓଜନର ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମ ପାଇଁ ୧.୬ ରୁ ୨.୨ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ ଆବଶ୍ୟକ। ଏହାର ଅର୍ଥ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଓଜନ ୭୦ କିଲୋଗ୍ରାମ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଦୈନିକ ୧୨୦-୧୫୦ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ, ଯେଉଁଥିରୁ ୧୦୦-୨୦୦ ଗ୍ରାମ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସ ଯଥେଷ୍ଟ। ଯଦି ଚିକେନ ଠିକ୍ ଭାବରେ ରନ୍ଧା ନହୁଏ, କିମ୍ବା ଅତ୍ୟଧିକ ମସଲାଯୁକ୍ତ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ପାଚନ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ସବୁବେଳେ ତାଜା, ହାଲୁକା ମସଲାଯୁକ୍ତ ଚିକେନ୍ ଖାଆନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରଚୁର ପାଣି ପିଅନ୍ତୁ।
