ଶୀତଦିନେ ଗୁଡ଼ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ ଜାଣନ୍ତୁ

ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଗୁଡ଼ କେବଳ ଖାଇବାକୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। ଶୀତଦିନେ ଗୁଡ଼ ଖାଇବା ଶରୀରକୁ ଅନେକ ସମସ୍ୟାରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଏହାକୁ ଫିଟ୍ ରଖେ। ଅଧିକାଂଶ ଘରେ ଏହାକୁ ଚା, ମିଠା ଏବଂ ଲଡୁ ତିଆରି କରିବାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ତଥାପି, ଶୀତଦିନେ ଏକ ସାଧାରଣ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ଯେ ଗୁଡ଼ କଠିନ, ଶୁଷ୍କ ଏବଂ ଭାଙ୍ଗିବା କିମ୍ବା ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଯାଏ। ପ୍ରକୃତରେ, ହ୍ରାସ ପାଉଥିବା ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଶୁଷ୍କ ପବନ ଯୋଗୁଁ, ନରମ ଗୁଡ଼ ଶୀଘ୍ର କଠିନ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ କଠିନ ହୋଇଯାଏ, ଯାହା ବ୍ୟବହାର କରିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଯାଏ।  ଗୁଡ଼କୁ ନଷ୍ଟ ହେବାରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ, ଏହାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବାୟୁରୋଧୀ କାଚ କିମ୍ବା ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ପାତ୍ରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। ଏହି ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ଗୁଡ଼ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ସ୍ୱାଦ କ୍ଷତି ହୁଏ ନାହିଁ। ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ରରେ ଗୁଡ଼ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରୁ ସର୍ବଦା ରକ୍ଷା କରନ୍ତୁ, କାରଣ ଏହା ଧୀରେ ଧୀରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଛାଡ଼ିପାରେ ଏବଂ ସମୟ ସହିତ ଗୁଡ଼କୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ। ଗୁଡ଼କୁ ବଡ଼ ଖଣ୍ଡରେ ରଖିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଏହାକୁ ସବୁବେଳେ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ ରଖିବା ଉଚିତ। ଏହା ଏହାକୁ ଶୀଘ୍ର କଠିନ ହେବାରୁ ରୋକେ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସହଜ। ଯଦି ଗୁଡ଼ ଆର୍ଦ୍ରତା ଯୋଗୁଁ ଚିପ୍ଚିପ୍ କିମ୍ବା ଓଦା ହୋଇଯାଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ତୁରନ୍ତ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରେ ପକାନ୍ତୁ। ଏହା ଚିପ୍ଚିପ୍ ଦୂର କରିବ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଫେରାଇ ଆଣିବ।ଗୁଡ଼କୁ କଠିନ ହେବାରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ, ଆପଣ ଏହାକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ମଧ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିପାରିବେ। ଏହା ଗୁଡ଼କୁ ଶୀଘ୍ର ଏହାର ଆର୍ଦ୍ରତା ହରାଇବାକୁ ଦେବ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହାକୁ କଠିନ ହେବାରୁ ରୋକିବ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏହାକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଗୁଡ଼ ଚିପିଚିପି ହୋଇଯାଏ ନାହିଁ।