ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ କୁହନ୍ତି ଯେ ଫଳରସ ପିଇବା ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହେବ। ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଏପରି କିଛି ଫଳ ଅଛି ଯାହାର ରସ କେବେବି ପିଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ? ଏହି ଫଳର ରସ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ କ୍ଷତିକାରକ। ଅନେକ ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କିଛି ଫଳ ରସ ଲାଭ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ କ୍ଷତି କରିପାରେ, ଯାହା ଗୁରୁତର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। କମଳା, ଆମ୍ବ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରବେରି ଏହି ତିନୋଟି ଫଳର ରସ ସମ୍ପର୍କରେ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଏକ ବିଶେଷ ଚେତାବନୀ ଜାରି କରିଛନ୍ତି। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ମଧୁମେହ, ଦନ୍ତ ସମସ୍ୟା, ପାଚନ ତନ୍ତ୍ର ବିକାର ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବଢ଼ିପାରେ।
ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ଫଳ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ କାରଣ ଏଥିରେ ଫାଇବର, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଭରପୂର ଥାଏ। କିନ୍ତୁ, ଯେତେବେଳେ ଏହି ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ଜୁସ୍ ତିଆରି କରାଯାଏ, ସେତେବେଳେ ଫାଇବର ପ୍ରାୟ ଶେଷ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଚିନିର ପରିମାଣ ବଢ଼ିଯାଏ। ପ୍ରକୃତରେ, ଜୁସରେ ଥିବା ଏହି ଅତିରିକ୍ତ ଚିନି ଶରୀରରେ ଶୀଘ୍ର ଶୋଷିତ ହୁଏ, ଯାହା ଫଳରେ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ହଠାତ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ନିରନ୍ତର ଜୁସ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ମଧୁମେହ, ମେଦବହୁଳତା ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ହୋଇପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଜୁସରେ ପ୍ରିଜରଭେଟିଭ୍, କୃତ୍ରିମ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଅତିରିକ୍ତ ଚିନି ମିଶାଯାଇଥାଏ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅଧିକ ବିପଦଜନକ।
ଆସନ୍ତୁ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ସେହି ତିନୋଟି ଫଳ ଜୁସ ବିଷୟରେ କହିବୁ ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ। କମଳା ରସ ବିଶ୍ୱର ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ପାନୀୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ଏହାକୁ ଭିଟାମିନ୍ ସିର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଅନେକ ଗବେଷଣା ଏହାର ଅସୁବିଧା ମଧ୍ୟ ପ୍ରକାଶ କରିଛି। ୟୁକେ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, କମଳା ରସ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ କାରଣ ଏଥିରେ ବହୁତ କମ୍ ଫାଇବର ଥାଏ। ଗୋଟିଏ ଗ୍ଲାସ୍ କମଳା ରସରେ ପ୍ରାୟ ୧୧୦ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ୨୦-୨୬ ଗ୍ରାମ ଚିନି ଥାଏ, ଯାହା ଟାଇପ୍ ୨ ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ।
ଆମ୍ବକୁ ଫଳର ରାଜା କୁହାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ରସ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ବିପଦଜନକ ହୋଇପାରେ। ଆମ୍ବ ରସରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଚିନି ଅର୍ଥାତ୍ ଫ୍ରୁକ୍ଟଜ୍ ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ଗୋଟିଏ ଗ୍ଲାସ୍ ଆମ୍ବ ରସରେ ପ୍ରାୟ ୩୦-୩୫ ଗ୍ରାମ ଚିନି ରହିପାରେ, ଯାହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ। ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଜୁସରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଚିନି ମଧ୍ୟ ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ବହୁତ ଶୀଘ୍ର ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଏହି ଜୁସ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ।
