ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଉଚ୍ଚ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଏହିପରି ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ କେବଳ ଫ୍ୟାଟି ଲିଭରର ବିପଦ ବୃଦ୍ଧି କରେ ନାହିଁ ବରଂ ମଧୁମେହ ଭଳି ନୀରବ ଘାତକ ରୋଗ ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏହି ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥୂଳତା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ। ଫିଟ୍ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ ଉଚ୍ଚ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ଚର୍ବି ଧୀରେ ଧୀରେ ହଜମ ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଶୀଘ୍ର ହଜମ ହୁଏ। ଯେତେବେଳେ ଦୁଇଟିକୁ ଏକାଠି ସେବନ କରାଯାଏ, ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ପ୍ରଣାଳୀ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପଡ଼ିଯାଏ। ଏହି କାରଣରୁ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣକୁ ଏଡାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି। ଆସନ୍ତୁ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣର କିଛି ଉଦାହରଣ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା।
ସାମୋସା ମଇଦା ଏବଂ ଆଳୁରୁ ତିଆରି କରାଯାଏ ଏବଂ ତେଲରେ ଭାଜାଯାଏ। ନିୟମିତ ଭାବରେ ଉଚ୍ଚ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଅଧିକ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ସାମୋସା ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ବର୍ଗର ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର, ମଧୁମେହ ଏବଂ ମେଦବହୁଳତାର କାରଣ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ। ବନ, ପ୍ୟାଟି ଏବଂ କେଚଅପ୍ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଇଥିବା ବର୍ଗରରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଚର୍ବି ଏବଂ ଚିନି ଯଥେଷ୍ଟ ପରିମାଣରେ ଥାଏ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ।
ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡ଼ାନ୍ତୁ- ପରଟାରେ ଭଲ ପରିମାଣରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ ଏବଂ ବଟର ଏକ ଉଚ୍ଚ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଛୋଲେ ଭଟୁରେ ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ସାବ୍ୟସ୍ତ ହୋଇପାରେ। ଉଚ୍ଚ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଚ୍ଛୋଲେ ଏବଂ ଅଧିକ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଭଟୁରେ ଏକତ୍ର ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟାକୁ ଆମନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଭଳି। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ପିଜାକୁ ଏଡ଼ାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି। ଆପଣଙ୍କ ସୂଚନା ପାଇଁ, ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହି ରଖୁଛୁ ଯେ ପିଜାର ମୂଳରେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ପନିରରେ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି ଥାଏ ଏବଂ ଟପିଂରେ ପ୍ରୋସେସ୍ଡ୍ ଚର୍ବି ଥାଏ। ପିଜାର ନିୟମିତ ସେବନ ଯକୃତ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟାର ଆଶଙ୍କା ବହୁ ଗୁଣରେ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ।
ଯଦି ଆପଣ ସୁସ୍ଥ ରହିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ଏବଂ ଫ୍ୟାଟି ଲିଭର, ମଧୁମେହ ଏବଂ ମେଦବହୁଳତାକୁ ଏଡ଼ାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଫ୍ୟାଟ୍ ପୃଥକ ଭାବରେ ଖାଇବା ଉଚିତ ଏବଂ ଉଭୟରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସାମିଲ କରିବା ଉଚିତ। ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ପାଳନ କରିବା ଫିଟନେସ୍ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
