ମୁଗ ଡାଲି ପାଣି ପିଇବାର ଲାଭ ଜାଣନ୍ତୁ

ଭୁବନେଶ୍ୱର: ମୁଗ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଡାଲି। ଏହାର ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ଅନେକ ଲୋକ ଏହାକୁ ‘ଡାଲିର ରାଜା’ ମଧ୍ୟ ବୋଲି କୁହନ୍ତି। ଏହା ହାଲୁକା, ସହଜରେ ପାଚନଯୋଗ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। ଆୟୁର୍ବେଦରେ, ମୁଗ ଡାଲିକୁ ତ୍ରିଦୋଷ ନାଶକ (ବାତ, ପିତ୍ତ, କଫ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବା) ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ବୟସ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ।  ଆୟୁର୍ବେଦରେ, ମୁଗ ଡାଲିକୁ ‘ସର୍ବଗୁଣ ସମ୍ପନ୍ନ’ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ବରଦାନ। ଏହାର କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ମୁଗ ଡାଲିରେ ଥିବା ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ, କାରଣ ଏହା ପେଟକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର‌୍ୟ୍ୟନ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ରକ୍ତଚାପକୁ ସନ୍ତୁଳିତ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ, ଯାହା ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।  ମୁଗ ଡାଲି ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ। ଏଥିରେ ଆଞ୍ଜିଓଟେନସିନ୍ ଏନଜାଇମ୍ ରହିଛି, ଯାହା ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସହାୟକ ଏବଂ ଫଙ୍ଗାଲ୍ ସଂକ୍ରମଣକୁ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ଉପଯୋଗୀ। ସେହି ସମୟରେ, ଟ୍ରିପସିନ୍ ପାଚନକ୍ରିୟାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସହାୟକ।