ଆପଣ ବହୁତ କଷ୍ଟରେ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧନ୍ତି, କିମ୍ବା ବଳକା ଖାଦ୍ୟକୁ ପୁନର୍ବାର ଗରମ କରନ୍ତି ଯାହା ଦ୍ଵାରା ସ୍ୱାଦ ଅକ୍ଷୁର୍ଣ୍ଣ ରହେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ନହୁଏ। କିନ୍ତୁ କେତେକ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରିବା ସମୟରେ ଅସାବଧାନତା ଆପଣଙ୍କୁ ଅସୁସ୍ଥ ମଧ୍ୟ କରିପାରେ। ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ମାଇକ୍ରୋୱେଭରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ଗରମ କରୁ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜରୁ ବାହାର କରି ବାରମ୍ବାର ଗରମ କରୁ। କିନ୍ତୁ ସତ୍ୟ ହେଉଛି ଯେ ଭୁଲ ଭାବରେ ଗରମ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଜୀବାଣୁକୁ ନିମନ୍ତ୍ରଣ କରେ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବିପଦରେ ପକାଇପାରେ। ତେଣୁ, ଆଜି ଆମେ ଜାଣିବା ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରିବା ସମୟରେ କେଉଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥାଗୁଡ଼ିକ ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଅକ୍ଷୁର୍ଣ୍ଣ ରହିବ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମଧ୍ୟ ସୁରକ୍ଷିତ ରହିବ।
ଖାଦ୍ୟକୁ ଥରେରୁ ଅଧିକ ଥର ଗରମ କରିବାରୁ ନିବୃତ୍ତ ରୁହନ୍ତୁ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ଖାଦ୍ୟ ଗରମ ହେଲେ, ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଏ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧିର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିଯାଏ। ବିଶେଷକରି ଭାତ, ଆଳୁ ଏବଂ ନନ୍-ଭେଜ୍ ବାରମ୍ବାର ଗରମ କଲେ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ। ଥଣ୍ଡା ଖାଦ୍ୟକୁ ତୁରନ୍ତ ଗରମ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।ଫ୍ରିଜରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ତୁରନ୍ତ ଗରମ କରିବା ଠିକ୍ ନୁହେଁ। ପ୍ରଥମେ ଏହାକୁ ସାଧାରଣ ତାପମାତ୍ରାରେ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ରଖନ୍ତୁ, ତାପରେ ଏହାକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ଏହା ସମାନ ଗରମ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧିର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରେ।
ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ରରେ ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ମାଇକ୍ରୋୱେଭରେ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ରରେ ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରିବା କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ପ୍ଲାଷ୍ଟିକରେ ଥିବା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଗରମ ହେଲେ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶିପାରେ, ଯାହା ହରମୋନ ଅସନ୍ତୁଳନ ଏବଂ କର୍କଟ ଭଳି ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରିବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ଖାଇବା ଉଚିତ।ଖାଦ୍ୟକୁ ଗରମ କରି ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଖାଦ୍ୟ ଥଣ୍ଡା ହେବା ସହିତ, ଜୀବାଣୁ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିଯାଏ। ତେଣୁ ଗରମ କରିବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ଖାଇବା ସବୁଠାରୁ ସୁରକ୍ଷିତ। ଶୁଖିଲା ପନିପରିବା ଏବଂ କରୀ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ବୁଝନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ଶୁଖିଲା ପନିପରିବା ଗରମ କରିବା ସମୟରେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ କାରଣ ସେଗୁଡ଼ିକ ଶୀଘ୍ର ପୋଡ଼ି ପାରନ୍ତି। ସେହି ସମୟରେ, ଗ୍ରେଭି ପନିପରିବା କିମ୍ବା ଡାଲି ସମାନ ଭାବରେ ସହଜରେ ଗରମ ହୋଇଯାଏ।
ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରିବା ଏକ ଦୈନନ୍ଦିନ ପ୍ରକ୍ରିୟା, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଠିକ୍ ଭାବରେ କରାଯାଏ ନାହିଁ, ତେବେ ଏହା ଏକ ବଡ଼ ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସିଧା ଏହି ଛୋଟ ରୋଷେଇ ଘରର ଅଭ୍ୟାସ ସହିତ ଜଡିତ। ତେଣୁ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଖାଦ୍ୟ ଗରମ କରିବେ, କେବଳ ଗ୍ୟାସ୍ ଚାଲୁ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଟିକେ ବୁଦ୍ଧିମାନ ହେବା ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
