ଭୁବନେଶ୍ୱର : ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି । ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟକୁ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ପୁଷ୍ଟିକର ସାରରେ ଭରପୂର ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ ଫଳ, ପନିପରିବା, ଶସ୍ୟ ଇତ୍ୟାଦି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ । ଫଳ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ କାରଣ ଏହା ଶରୀରକୁ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଯୋଗାଇଥାଏ । ଫଳ ଖାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, କିଛି ଲୋକ ଫଳରସ ମଧ୍ୟ ପିଅନ୍ତି। ଫଳ ଖାଇବା ଏବଂ ଫଳ ରସ ପିଇବା ଏବଂ ଖାଇବା କେଉଁଟା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ଜାଣନ୍ତୁ ..
ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ଫଳ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଶକ୍ତିର ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ସ । ଫଳମୂଳରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ ମିଳିଥାଏ। ଫଳ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଏବଂ ପେଟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ ଭଲ ହୁଏ। ଫଳ ପେଟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରେ। ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ପରି ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ ଥାଏ। ଫଳଗୁଡ଼ିକ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଜିଙ୍କ୍, ଫସଫରସ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର। ଫଳ ଖାଇବାରୁ ମିଳୁଥିବା ଫାଇବର ହଜମ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ।
ଯଦି ତୁମେ ଫଳରସ ତିଆରି କରି ପିଅ, ତେବେ ଫଳରୁ ମିଳୁଥିବା ପୁଷ୍ଟିସାର ହ୍ରାସ ପାଇଯାଏ। ଯେତେବେଳେ ଫଳରୁ ରସ ତିଆରି କରାଯାଏ, ଏହାର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଯେତେବେଳେ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଅଧିକ ଥାଏ, ଶରୀରରେ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଅନେକ ଫଳର ରସ ତିଆରି କରି ପିଅ, ତୁମେ ଅନେକ ଫଳର ଚିନି ଏକାଠି ନେବ।ଏହି କାରଣରୁ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ହଠାତ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ।
