ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଲଙ୍କାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ୱାରା ଯେକୌଣସି ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି କେଉଁ ଲଙ୍କା, ସବୁଜ ନା ଲାଲ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ? ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ପ୍ରଥମେ ସବୁଜ ଏବଂ ଲାଲ ଲଙ୍କାର କିଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା। ସବୁଜ ଲଙ୍କାରେ ଯଥେଷ୍ଟ ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ ସି ଥାଏ, ଯାହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିବାରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ହୋଇପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ସବୁଜ ଲଙ୍କା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ସବୁଜ ଲଙ୍କାରେ ଥିବା ଫାଇବର ଆପଣଙ୍କ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ। ଆପଣଙ୍କ ସୂଚନା ପାଇଁ, ଲାଲ ଲଙ୍କାରେ କ୍ୟାପସାଇସିନ୍ ଥାଏ। କ୍ୟାପସାଇସିନ୍ ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବଢ଼ାଇପାରେ ଏବଂ ଚର୍ବି ନଷ୍ଟ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ସବୁଜ ଏବଂ ଲାଲ ଲଙ୍କା ଉଭୟ ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ଖାଇବା ଉଚିତ, ନଚେତ୍ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ନକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ। ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ସବୁଜ ଲଙ୍କା ଖାଇହେବ, କିନ୍ତୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଲାଲ ଲଙ୍କା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ସବୁଜ କିମ୍ବା ଲାଲ ଲଙ୍କା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ମସଲାଯୁକ୍ତ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଲାଲ ଲଙ୍କା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟକୁ କମ୍ ମସଲାଯୁକ୍ତ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ସବୁଜ ଲଙ୍କା ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ଭେଜାଳ ସବୁଜ କିମ୍ବା ଲାଲ ଲଙ୍କା କିଣିବା ପାଇଁ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ, କାରଣ ଆପଣ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇପାରନ୍ତି।
