ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଏବଂ ବର୍ଷା ଋତୁରେ ସମସ୍ତେ ମକା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କେତେବେଳେ ଏହାକୁ ଫୁଟାଇ ତ କେତେବେଳେ ଅଙ୍ଗାରରେ ପୋଡ଼ି। ମକା ଭାରତୀୟମାନଙ୍କର ଏକ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିଛନ୍ତି କି ମକାରେ ଥିବା ଦାନା ସର୍ବଦା ସିଧା ଧାଡିରେ ସଜାଯାଇଥାଏ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଗଣନା ସର୍ବଦା ଏକ ଯୁଗ୍ମ ସଂଖ୍ୟା ଅର୍ଥାତ୍ ୮, ୧୦, ୧୨, ୧୪ କିମ୍ବା ୧୬ ହୋଇଥାଏ। ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ଏହା ମକାର ପ୍ରାକୃତିକ ଗଠନ ଯୋଗୁଁ ହୋଇଥାଏ। ମକାର କୋବ୍ ପ୍ରକୃତରେ ମକାର ସ୍ତ୍ରୀ ଫୁଲରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ।
ଯେତେବେଳେ ଦାନା ବିକଶିତ ହୁଏ, ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଧାର ଆକାରରେ ଅର୍ଥାତ୍ ଛୋଟ ପଟି ଭାବରେ ଗଠିତ ହୁଏ। ପରେ ଏହି ପଟିଗୁଡ଼ିକ ସର୍ବଦା ଯୋଡାରେ ବିଭକ୍ତ ହୁଏ। ଏହି କାରଣରୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ମକାର କୋବ୍ ଉପରେ ଦାନା ଧାଡି ସର୍ବଦା ଯୋଡାରେ ଥାଏ ଏବଂ ଶେଷ ଗଣନା ସର୍ବଦା ଯୁଗ୍ମ ସଂଖ୍ୟାରେ ଥାଏ। ଏହା ବହୁତ ବିରଳ। ବୈଜ୍ଞାନିକଙ୍କ ମତରେ, କେତେକ ସମୟରେ ପାଗ ଚାପ, ବୃଦ୍ଧିରେ ବାଧା କିମ୍ବା ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରକାରର କାରଣରୁ, ମକା କୋବ୍ ଉପରେ ବିଷମ ସଂଖ୍ୟାର ଧାଡି ଦେଖାଯାଇପାରେ। କିନ୍ତୁ ଏପରି ଘଟଣା ବହୁତ ବିରଳ।
ମକାର ପାଞ୍ଚଟି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାର ଅଛି।
- ଡେଣ୍ଟ କର୍ଣ୍ଣ – ଏହା ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଚାଷ ହେଉଥିବା କିସମ, ଯାହା ଶୁଖିଲା ସମୟରେ ଅମଳ କରାଯାଏ ଏବଂ ମୁଖ୍ୟତଃ ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
- ଫ୍ଲିଣ୍ଟ କର୍ଣ୍ଣ- ଏହା ଏକ ରଙ୍ଗୀନ କର୍ଣ୍ଣ ଯାହା ପ୍ରାୟତଃ ସାଜସଜ୍ଜା ଏବଂ ପର୍ବପର୍ବାଣୀରେ ଦେଖାଯାଏ।
- ମିଠା ମକା – ଏହା ସେହି ମକା ଯାହା ଅଧିକାଂଶ ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ ଏବଂ ଆମେ ଏହାକୁ ଗ୍ରୀଲ୍ କିମ୍ବା ଫୁଟାଇ ଖାଉ।
- ମଇଦା ମକା- ମଇଦା ମକା ନରମ ଏବଂ ଷ୍ଟାର୍ଚରେ ଭରପୂର। ଯାହାରୁ ମକା ମକା ଏବଂ ମକା ମିଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ।
- ପପକର୍ଣ୍ଣ- ପପକର୍ଣ୍ଣ ହେଉଛି କଠିନ କୋଷ ସହିତ ମକା। ଯାହାରୁ ପପକର୍ଣ୍ଣ ତିଆରି ହୁଏ
ଏବେ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ହାତରେ ଏକ ମକା ନେବେ, ଉଭୟର ସିଧା ଧାଡି ଗଣନା କରନ୍ତୁ। ଆପଣ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ଏକ ଯୁଗ୍ମ ସଂଖ୍ୟା ପାଇବେ। ଏହା ମଧ୍ୟ ମକାର ଏକ ଅନନ୍ୟ ଜୈବିକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଯାହା ଏହାକୁ ଆହୁରି ଆକର୍ଷଣୀୟ କରିଥାଏ।
