ବାଦାମ ଏବଂ ଅଖରୋଟକୁ କେତେ ସମୟ ଭିଜାଇ ରଖିବା ଉଚିତ ଜାଣନ୍ତୁ ? 

ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟସ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। ଏଥିରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଦେବା ଏବଂ ମନକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଯଦି ଏହାକୁ ଭିଜାଇ ପରେ ଖିଆଯାଏ, ଶୁଖିଲା ଫଳକୁ ଭିଜାଇ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସହଜ ହୁଏ ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭଲ ଭାବରେ ମିଳିଥାଏ। ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ ବାଦାମ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ 8 ଘଣ୍ଟା ଭିଜା ହେବା ଉଚିତ। ଭିଜା ବାଦାମ ଭିଟାମିନ୍ E ଭଲ ଭାବରେ ଅବଶୋଷଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଚର୍ମକୁ ଚମକ ଦିଏ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରେ। ଭିଜା ବାଦାମ ହଜମ କରିବା ମଧ୍ୟ ସହଜ।ପ୍ରାୟ 6 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଅଖରୋଟକୁ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ତା’ପରେ ଖାଆନ୍ତୁ। ଅଖରୋଟ ଓମେଗା-3 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡର ଏକ ମହାନ ଉତ୍ସ, ଯାହା ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ଏବଂ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତିକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।କାଜୁକୁ 4-6 ଘଣ୍ଟା ଭିଜାଇ ରଖିବା ଦ୍ଵାରା ଏହା କ୍ରିମି ଏବଂ ନରମ ହୋଇଥାଏ। ଏହା ପେଟ ପାଇଁ ଅନୁକୂଳ ଏବଂ କ୍ଷୀର-ମୁକ୍ତ ରେସିପି ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ପିସ୍ତାକୁ 6-8 ଘଣ୍ଟା ଭିଜାଇ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ପ୍ରୋଟିନ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଶୋଷଣ ଭଲ ହୁଏ।