ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନେ ସକାଳେ ସୁସ୍ଥ ଜୁସ୍ ପିଇବାର ମଜା ନେଉଛନ୍ତି। ସୋସିଆଲ ମିଡିଆ ଏପରି ଅନେକ ଜୁସ୍ ପ୍ରଚାର କରୁଛି ଯାହା ସକାଳେ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ପିଇବା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ତଥାପି, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ନାହିଁ ଯେ ସକାଳେ ଜୁସ୍ ପିଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ। ଜୁସ୍ରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଚିନି ଥାଏ। ତଥାପି, ଯଦି ଆପଣ ଏବେ ବି ଜୁସ୍ ପିଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ପିଇପାରିବେ, ଯେପରିକି ଗୋଟିଏ ସର୍ଟ୍ସ ।
କମଳା ଏବଂ ଅଦା ରସର ଲାଭ
କମଳା ଜିଞ୍ଜର ସଟ୍ ତିନୋଟି ଉପାଦାନରେ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ: କମଳା, ଅଦା ଏବଂ ଗାଜର। ଗାଜରରେ ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। କମଳା ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ସରେ ଭରପୂର। ରିପୋର୍ଟଗୁଡ଼ିକ ସୂଚାଇ ଦିଏ ଯେ ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ସ ହେଉଛି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ସହିତ ଉଦ୍ଭିଦ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକର ଏକ ଗୋଷ୍ଠୀ ଏବଂ ଏହା ହୃଦଘାତ କିମ୍ବା ଷ୍ଟ୍ରୋକର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ। ଅଦାରେ ଜିଞ୍ଜେରାଲ୍ ମଧ୍ୟ ଥାଏ, ଯାହା ହଜମରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଅଦାରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଟ୍ୟୁମର-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଏବଂ ପ୍ରଦାହ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଗୁଣ ଥାଏ।
କମଳା ଏବଂ ଅଦା ସଟ୍ ରେସିପି
ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ, ୨ଟି ମଧ୍ୟମ ଗାଜରକୁ ଛଡ଼ାଇ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରନ୍ତୁ। ଗୋଟିଏ କମଳାକୁ ଛଡ଼ାଇ ୧ ଇଞ୍ଚ ଅଦା ଖଣ୍ଡ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହି ସମସ୍ତ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଜୁସର୍ରେ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ରସ ବାହାର କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଜୁସର୍ ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣ ଏକ ମିକ୍ସର୍ରେ ମଧ୍ୟ ରସ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ। ରସକୁ ଛାଣି ୩-୪ଟି ଛୋଟ ସଟ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ସଟ୍ ୩୦ ରୁ ୫୦ ମିଲି। ସକାଳେ ଏହାକୁ ପିଅନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହି ରସକୁ ଫ୍ରିଜରେ ୧-୨ ଦିନ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିପାରିବେ।
