କେଉଁ ତେଲ ରୋଷେଇ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଜାଣନ୍ତୁ

ଭୁବନେଶ୍ଵର: ପ୍ରସିଦ୍ଧ ହୃଦରୋଗ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଔଷଧ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଡକ୍ଟର ଆଲୋକ ଚୋପ୍ରାଙ୍କ ମତରେ, ସମସ୍ତ ତେଲ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସମାନ ନୁହେଁ। ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ସଠିକ୍ ତେଲ ବାଛିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ବିଶେଷକରି ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ।ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ ସେୟାର କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଭିଡିଓରେ, ଡକ୍ଟର ଚୋପ୍ରା ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ପାଇଁ ପାଞ୍ଚଟି ସର୍ବୋତ୍ତମ ତେଲ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରିଛନ୍ତି। ଏହି ତେଲଗୁଡ଼ିକୁ ଧାରା ଉପରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ବୈଜ୍ଞାନିକ ପ୍ରମାଣ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଉପରେ ଆଧାର କରି ବାଛିଥିଲେ। ତାଙ୍କ ମତରେ, ଘିଅ, ନଡ଼ିଆ ତେଲ, ସୋରିଷ ତେଲ, ତିଳ ତେଲ ଏବଂ ବାଦାମ ତେଲ ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହି ତେଲଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ପାରମ୍ପରିକ ରୋଷେଇ ପଦ୍ଧତି ସହିତ ଖାପ ଖାଏ ନାହିଁ ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେଁ। ଠିକ୍ ରନ୍ଧନ ତେଲ ବାଛିବା କେବଳ ସ୍ୱାଦର ବିଷୟ ନୁହେଁ, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବାର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାୟ ମଧ୍ୟ। ରିଫାଇଣ୍ଡ ତେଲରେ ଥିବା ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଭାବରେ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ। ପ୍ରତିଦିନ ରୋଷେଇ ପାଇଁ ମହଙ୍ଗା ବିଦେଶୀ ତେଲ ଆବଶ୍ୟକ ନୁହେଁ। ସଠିକ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହାର କଲେ, ସ୍ଥାନୀୟ ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ତେଲ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉଭୟ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ପସନ୍ଦ ହୋଇପାରେ।