ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଆଜିକାଲି ଅଧିକାଂଶ ଘରେ ପନିର ତରକାରୀ ଏବଂ ପରଟା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଖିଆଯାଏ। ପନିର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ପନିରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ, ପ୍ରୋଟିନ, ଭିଟାମିନ ଡି, ଭିଟାମିନ ବି୧୨ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଥାଏ। ପନିର ହାଡ଼ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀକୁ ମଜବୁତ କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ପନିର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ହ୍ରାସ ସହଜ ମଧ୍ୟ ହୁଏ। ଏହା ଶରୀରରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବକୁ ସହଜରେ ପୂରଣ କରିପାରିବ। ପନିର ଖାଇ କେଉଁ ରୋଗ ଭଲ ହୋଇପାରିବ ଏବଂ ଏହାର ଲାଭ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତୁ।
ପନିର ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ, କିନ୍ତୁ ଏହା କୌଣସି ରୋଗକୁ ସିଧାସଳଖ ଭଲ କରିପାରୁଥିବା ଔଷଧ ନୁହେଁ। ତଥାପି, ପନିରରେ ମିଳୁଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ଶରୀରକୁ ଅନେକ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ। ପନିରକୁ ହାଡ଼ ଏବଂ ସନ୍ଧି ଯନ୍ତ୍ରଣା (ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍) ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ପନିର କ୍ୟାଲସିୟମରେ ଭରପୂର, ଯାହା ହାଡ଼ କ୍ଷୟକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ପନିର ଖାଇବା ଗଣ୍ଠି ରୋଗ ରୋଗୀ ଏବଂ ସନ୍ଧି ଯନ୍ତ୍ରଣାରେ ପୀଡିତ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।
ପନିର ଖାଇବାର ଲାଭ
ହାଡ଼ ଏବଂ ସନ୍ଧି ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ – ପନିର ହାଡ଼ ପାଇଁ ଏକ ବରଦାନ। ପନିରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ଥାଏ, ଯାହା ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରେ। ପ୍ରତିଦିନ ପନିର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସନ୍ଧି ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ ସମ୍ପର୍କିତ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ।
ମାଂସପେଶୀକୁ ମଜବୁତ କରନ୍ତୁ – ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଖାଦ୍ୟରେ ପନିରକୁ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ। ପ୍ରତିଦିନ ପନିର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମାଂସପେଶୀକୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ ହୁଏ। ଏହା ମାଂସପେଶୀ ଆଘାତରୁ ସୁସ୍ଥତାକୁ ମଧ୍ୟ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିପାରିବ। ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ ଅଭାବ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ପନିର ଖାଇବା ଉଚିତ। ଏହା ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଓଜନ ହ୍ରାସରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ – ଓଜନ ହ୍ରାସରେ ମଧ୍ୟ ପନିର ଖାଇବାକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ପନିରରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭରପୂର ଥାଏ, ଯାହା ଖାଇବା ପରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ। ପନିର ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭରପୂର ହୋଇଥିବାରୁ, ପନିର ପେଟରେ ଧୀରେ ହଜମ ହୁଏ ଏବଂ ଭୋକକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ।
ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ – ପନିରରେ ମିଳୁଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ପନିରରେ ପୋଟାସିୟମ, କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ଭଲ ପରିମାଣରେ ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏଥିରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ ବି୧୨ ଯୋଗୁଁ, ପନିର ସ୍ନାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ମଧ୍ୟ ସମର୍ଥନ କରେ।
