ଭୁବନେଶ୍ୱର : ଆମ ରୋଷେଇ ଘରେ ସବୁବେଳେ ପିଆଜ ଏବଂ ରସୁଣ ଉପଲବ୍ଧ । ଏଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ନାହିଁ । ବରଂ ଏହାର ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଦୂର କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୁଏ । ପିଆଜ ଏବଂ ରସୁଣ ବିନା ଯେକୌଣସି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ କଳ୍ପନା କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ । କିନ୍ତୁ, ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି ଯଦି ଆପଣ ଗୋଟିଏ ମାସ ପାଇଁ ପିଆଜ ଏବଂ ରସୁଣ ଖାଇବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବନ୍ଦ କରିଦିଅନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଉପରେ କ’ଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ? ପିଆଜ: ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଫାଇବର ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଛି। ଏହା ଶରୀରକୁ ବିଷମୁକ୍ତ କରିବାରେ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ଏବଂ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ରସୁଣ: ଏଥିରେ ଆଲିସିନ୍ ନାମକ ଏକ ଉପାଦାନ ରହିଛି, ଯାହା ଆଣ୍ଟି-ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଭାଇରାଲ୍ ଗୁଣରେ ଭରପୂର। ଏହା ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଗୋଟିଏ ମାସ ପାଇଁ ପିଆଜ ଏବଂ ରସୁଣ ଛାଡିବାର ଲାଭ
କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ପିଆଜ ଏବଂ ରସୁଣ ହଜମ କରିବାରେ ଅସୁବିଧା ହୁଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ ନ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପାଚନ ତନ୍ତ୍ର ଉପରେ ଚାପ କମ୍ ପଡ଼ିପାରେ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ୍, ଏସିଡିଟି ଇତ୍ୟାଦି ପେଟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିପାରେ। ରସୁଣ ଏବଂ ପିଆଜରେ ଥିବା ସଲଫର ଯୌଗିକ ଯୋଗୁଁ ପାଟିରୁ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଆସିଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଛାଡିବା ଦ୍ୱାରା, ଆପଣଙ୍କ ଶ୍ୱାସ ଏବଂ ପାଟିର ସତେଜତା ଉନ୍ନତ ହୋଇପାରିବ।
ଗୋଟିଏ ମାସ ପାଇଁ ପିଆଜ ଏବଂ ରସୁଣ ଛାଡିବାର ଅସୁବିଧା
ପିଆଜ ଏବଂ ରସୁଣ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଯୋଗାଇଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଛାଡିଦେଲେ ଶରୀରରେ ଜରୁରୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଅଭାବ ହୋଇପାରେ। ରସୁଣର ଆଣ୍ଟି-ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଭାଇରାଲ୍ ଗୁଣ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିଥାଏ। ଏହାକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ନ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଆପଣଙ୍କର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଦୁର୍ବଳ ହୋଇପାରେ।ରସୁଣର ନିୟମିତ ସେବନ ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହାକୁ ଛାଡ଼ିବା ଦ୍ଵାରା ହୃଦୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଲାଭଦାୟକ ପ୍ରଭାବ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ।
