ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଶୀତଦିନେ ଲୋକମାନେ ଅଧିକ ଖାଆନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଆମ ଶରୀର ନିଜକୁ ଉଷ୍ମ ରଖିବା ପାଇଁ ବହୁତ କ୍ୟାଲୋରୀ ଖର୍ଚ୍ଚ କରେ। ଶୀତଦିନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହି ଋତୁରେ ଅନେକ ପନିପରିବା ଉପଲବ୍ଧ ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଶୀଘ୍ର ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଗାଜର ଏବଂ ବିଟ୍ ରୁଟ୍ ମେଦବହୁଳତା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି। ଗାଜର ଏବଂ ବିଟ୍ ରୁଟ୍ କୁ ସାଲାଡ ଭାବରେ ଖାଇପାରିବେ। ଆପଣ ଏହାର ରସ ତିଆରି କରି ପିଇପାରିବେ କିମ୍ବା ଆପଣ ଗାଜର ଏବଂ ବିଟ୍ ରୁଟ୍ କାଞ୍ଜି ମଧ୍ୟ ତିଆରି କରି ପିଇପାରିବେ। ଗାଜର ଏବଂ ବିଟ୍ ରୁଟ୍ କାଞ୍ଜି ଏକ କ୍ୟାଲୋରୀ-ମୁକ୍ତ ପାନୀୟ ଯାହା ଶୀଘ୍ର ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। କାଞ୍ଜି ଏକ କିଣ୍ମେଣିତ ପାନୀୟ ଯାହାକୁ ଲୋକମାନେ ଶୀତଦିନେ ଏବଂ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ପିଅନ୍ତି। ଏଥିରେ ଥିବା ମସଲା ଏବଂ ଔଷଧି ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ଏବଂ ପାଚନ କ୍ରିୟାକୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
କାଞ୍ଜି ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ ହୁଏ, ଯାହା ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ବିଟ୍ ଏବଂ ଗାଜରକୁ ଏକାଠି କାଞ୍ଜି ଭାବରେ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଗାଜରରେ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧୀ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ବିଟା-କାରୋଟିନ୍ ଭଳି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ଥାଏ, ଯାହା ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା କୋଷ କ୍ଷତି ସହିତ ଲଢ଼େ। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ବିଟ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ସିରେ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ଥାଏ, ଯାହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ମଜବୁତ କରେ। ଏହି ଦୁଇଟି ପନିପରିବା ଓଜନ ହ୍ରାସରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ପ୍ରମାଣିତ ହୁଏ।
ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ, ଆପଣ ସକାଳେ କାଞ୍ଜି ପିଇପାରିବେ। କାଞ୍ଜି ପିଇବା ଦ୍ଵାରା ଆପଣଙ୍କର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ ଏବଂ ଶରୀରର ଚର୍ବି ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ। କାଞ୍ଜି ଏକ ଶୂନ୍ୟ-କ୍ୟାଲୋରୀ ଖାଦ୍ୟ। ଏଥିରେ ମିଶାଯାଇଥିବା ମସଲା ଏହାର ସ୍ୱାଦକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏହା ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରେ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଯାତ୍ରାକୁ ସହଜ କରିଥାଏ। ଏଥିପାଇଁ ପ୍ରାୟ 5ଟି ଗାଜରକୁ ଛାଣି ପତଳା ଲମ୍ବା ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ। 2ଟି ବିଟ୍ରୁଟ୍ ଛାଣି ସୂକ୍ଷ୍ମ ଭାବରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ। 10 କପ୍ ଫୁଟା ପାଣି ନିଅନ୍ତୁ। 1 ଚାମଚ ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର, 2 ଚାମଚ ସୋରିଷ ପାଉଡର, ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ କଳା ଲୁଣ, 5 ଚାମଚ ସୋରିଷ ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ସବୁକିଛି ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଏକ ସିରାମିକ୍ କିମ୍ବା କାଚ ପାତ୍ରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଘୋଡାଇ 5 ଦିନ ପାଇଁ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରତିଦିନ 1-2 ଥର ହଲାନ୍ତୁ। ସମୟ ସରିଗଲା ପରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ଯଦି କାଞ୍ଜି ଖଟା ସ୍ୱାଦ ଦିଏ ତେବେ ଏହା କିଣ୍ମେଣ ହୋଇଛି। ଆପଣ ଏହାକୁ ପିଇପାରିବେ।
