ଭୁବନେଶ୍ୱର : ଚିଆ ମଞ୍ଜିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା ମାଗଣା ରେଡିକାଲ୍ ଦ୍ୱାରା ହୋଇଥିବା କ୍ଷତିର ମୁକାବିଲା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ତଥାପି, ଅନେକ ଲୋକ ସେମାନଙ୍କୁ ଗ୍ରାସ କରିବାର ସଠିକ୍ ଉପାୟ ବିଷୟରେ ଅବଗତ ନୁହଁନ୍ତି । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ସେମାନେ ଲାଭ ବଦଳରେ କ୍ଷତି ସହିପାରନ୍ତି । ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ ଆପଣ ଚିଆ ମଞ୍ଜି ସହିତ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍, ନଚେତ୍ ସେଗୁଡିକ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ । ଚିଆ ମଞ୍ଜିର ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ପେଟକୁ ବିବ୍ରତ କରିପାରେ । ଏହା ପେଟରେ ଫୁଲିବା ଏବଂ ଅମ୍ଳତା ସମସ୍ୟାକୁ ବଢାଇ ପାରେ । ଚିଆ ମଞ୍ଜିରେ ଫାଇଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅଧିକ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଅନ୍ୟ ଫାଇଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମିଶାଇଲେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଆଇରନ୍, ଏବଂ ଜିଙ୍କ ପରି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଗ୍ରହଣ କରିବାର କ୍ଷମତା ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ । ଚିଆ ମଞ୍ଜି ସହିତ ଲେମ୍ବୁ କିମ୍ବା ବାଦାମ ସହିତ କିଛି ଖାଦ୍ୟରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ । ଏଥିରୁ ମିଳୁଥିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଖଣିଜ ଅବଶୋଷଣକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ । ଚିଆ ମଞ୍ଜି ସହିତ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟରେ କଞ୍ଚା, ଓଟସ୍, ଆପଲ୍ ଏବଂ ମୋତି ଭଳି ଫଳ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, କାରଣ ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିପାରେ । ଚିଆ ମଞ୍ଜିକୁ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ସହିତ ଦହି, କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ପନିର ମିଶ୍ରଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ହୋଇପାରେ । ଚିଆ ମଞ୍ଜି ସହିତ ଲେମ୍ବୁ କିମ୍ବା ବାଦାମ ସହିତ କିଛି ଖାଦ୍ୟରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ । ଏଥିରୁ ମିଳୁଥିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଖଣିଜ ଅବଶୋଷଣକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ । ଚିଆ ମଞ୍ଜି ସହିତ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟରେ କଞ୍ଚା, ଓଟସ୍, ଆପଲ୍ ଏବଂ ମୋତି ଭଳି ଫଳ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, କାରଣ ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିପାରେ । ଚିଆ ମଞ୍ଜିକୁ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ସହିତ ଦହି, କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ପନିର ମିଶ୍ରଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ହୋଇପାରେ । କେବଳ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ହଜମ ପାଇଁ ଫାଇବର ସମୃଦ୍ଧ ଚିଆ ମଞ୍ଜି ମିଶାଇଲେ ଏହା ଆହୁରି ଖରାପ ହୋଇପାରେ ।
