ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଆୟୁର୍ବେଦରେ ଭୂସଙ୍ଗପତ୍ର ଏକ ଔଷଧିକ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଇଥାଏ। ବିଶେଷ କଥା ହେଉଛି ଭୂସଙ୍ଗପତ୍ର , ଯାହା ଅନେକ ଲାଭରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦକୁ ମଧ୍ୟ ବଢ଼ାଇଥାଏ।ଭୂସଙ୍ଗପତ୍ରକୁ ତରକାରୀରେ ପକାଯାଇଥାଏ। ଏହାର ରସ ମଧ୍ୟ ଶରୀରର ଉପକାର କରିଥାଏ । ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭୂସଙ୍ଗପତ୍ର ମିଳିଥାଏ | ଭୂସଙ୍ଗପତ୍ର ଭିଟାମିନ୍ ବି ଟୁ , ଭିଟାମିନ୍ ବି ୱାନ , ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଥାଏ, ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଲୌହ, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ । ଭୂସଙ୍ଗପତ୍ର ଆଣ୍ଟିଡିଏବେଟିକ୍, ଆଣ୍ଟି-ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଗୁଣ ରହିଛି । ଯାହା ଶରୀରକୁ ରୋଗରୁ ଦୂରରେ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।
ଭୂସଙ୍ଗପତ୍ର ରସ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ?
୧ ଗିନା ସଫା ଏବଂ ଧୋଇ ତରକାରୀ ଭୂସଙ୍ଗପତ୍ର ଏବଂ ଫୁଟାଇବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ୨ ଗ୍ଲାସ୍ ପାଣି ରଖନ୍ତୁ। ପାଣି ଫୁଟିବା ପରେ , ଭୂସଙ୍ଗପତ୍ର ମିଶାନ୍ତୁ । ଏଥିରେ ୧ ଚାମଚ ମହୁ ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାଇ ପିଇଲେ । ଏହା ଦେହ ପାଇଁ ଭଲ ଓ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ହୋଇଥାଏ ।
ଭୂସଙ୍ଗପତ୍ର ରସର ଉପକାରିତା
