ବାସି ରୁଟି ଖାଇବାର ଲାଭ ଏବଂ କ୍ଷତି ଜାଣନ୍ତୁ..

ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଆମେ ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ ରାତିରେ ଥିବା ବଳକା ରୋଟିକୁ ଖାଇଥାଉ । ଅନେକ ଥର ବଳକା ରୋଟି ଉପରେ ଘିଅ ଲଗାଇ କିମ୍ବା ଗରମ କରି ଖାଇଛୁ । ଯଦିଓ କିଛି ଲୋକ ଏହାକୁ ଖରାପ କିମ୍ବା ବାସି ରୋଟି ଭାବି ଫିଙ୍ଗି ଦିଅନ୍ତି, କିଛି ଲୋକ ଏହାକୁ ଦହି କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ସହିତ ଖାଆନ୍ତି । ଯଦି ବାସି ରୋଟି ସଠିକ୍ ଉପାୟରେ ଖିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଶରୀରକୁ ମଧ୍ୟ ଲାଭ ଦେଇପାରେ। ତଥାପି, ଏହାକୁ ଖାଇବାର ଉପାୟ ଏବଂ ସମୟ ସଠିକ୍ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, ନଚେତ୍ ଏହା କ୍ଷତି ମଧ୍ୟ କରିପାରେ।ଯେପରିକି ବାସି ରୋଟି ରାତାରାତି ଥଣ୍ଡା ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଏହା ଶୀତଳତା ଗୁଣ ଗ୍ରହଣ କରେ। ବିଶେଷକରି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ, ଏହାକୁ ଦହି କିମ୍ବା ବଟର ମିଲ୍କ ସହିତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ଗରମ ହୁଏ ନାହିଁ ଏବଂ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ହାଲୁକା ରହିଥାଏ।ବାସି ରୋଟି ତାଜା ରୋଟି ଅପେକ୍ଷା ହାଲୁକା ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ସକାଳେ ଏହାକୁ ଖାଇଲେ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ । ବିଶେଷକରି ଯେତେବେଳେ ଏହାକୁ ଦହି ସହିତ ଖାଇଲେ, ଏହା ଅନ୍ତନଳୀକୁ ଆରାମ ଦିଏ।ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବାସି ରୁଟିରେ ପ୍ରତିରୋଧୀ ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରାର ହଠାତ୍ ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିଥାଏ। ତେଣୁ, ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଏହାର ସେବନ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ।