ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଏକ ଦୁଃଖଦ ଘଟଣା। ଡେନମାର୍କର ଜଣେ ୬୯ ବର୍ଷୀୟ ବ୍ୟକ୍ତି ଅନୁପଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇଥିବା ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ନଷ୍ଟ ନଡ଼ିଆ ପାଣି ପିଇ ମୃତ୍ୟୁବରଣ କରିଛନ୍ତି। ଏମର୍ଜିଂ ସଂକ୍ରାମକ ରୋଗ ପତ୍ରିକାରେ ରିପୋର୍ଟ ହୋଇଥିବା ଏହି ଘଟଣା, ସମୟସୀମା ସମାପ୍ତ କିମ୍ବା ଦୂଷିତ ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ପାଦ ଖାଇବାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ବିପଦକୁ ଉଜାଗର କରୁଛି। ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ବ୍ୟକ୍ତି ଜଣକ ଏକ ଷ୍ଟ୍ର ବ୍ୟବହାର କରି ପ୍ରିସେଭଡ୍ ନଡ଼ିଆରୁ ସିଧାସଳଖ ନଡ଼ିଆ ପାଣି ପିଇଥିଲେ। ସେ ଲକ୍ଷ୍ୟ କଲେ ଯେ ପାଣି ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ଥିଲା ଏବଂ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ପିଇବା ପରେ ବନ୍ଦ କରିଦେଲେ। ନଡ଼ିଆ ଖୋଲିବା ପରେ, ସେ ଭିତର ଅଂଶ ପତଳା ଏବଂ ପଚା ବୋଲି ଜଣା ପଡ଼ିଥିଲା। ସଂରକ୍ଷଣ ସୁପାରିଶ ପରାମର୍ଶ ସତ୍ତ୍ୱେ ନଡ଼ିଆ ପ୍ରାୟ ଏକ ମାସ ଧରି ରୋଷେଇ ଘର ଫ୍ରିଜରେ ୪ଡିଗ୍ରୀ ସେଲ୍ସିୟସ-୫ଡିଗ୍ରୀ ସେଲ୍ସିୟସ ତାପମାତ୍ରାରେ ଶୀତଳୀକରଣ ଥିଲା।
କିଛି ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ, ବ୍ୟକ୍ତି ଜଣକ ବାନ୍ତି, ଅତ୍ୟଧିକ ଝାଳ, ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳନ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ଅସୁବିଧା ଅନୁଭବ କଲେ। ତାଙ୍କୁ ତୁରନ୍ତ ଡାକ୍ତରଖାନାକୁ ନିଆଯାଇଥିଲା ଯେଉଁଠାରେ ଏମ୍ଆର୍ଆଇ ସ୍କାନ୍ରୁ ଗୁରୁତର ମସ୍ତିଷ୍କ ଫୁଲା ଜଣାପଡ଼ିଥିଲା। ମେଟାବୋଲିକ୍ ଏନସେଫାଲୋପାଥି ପାଇଁ ଇଣ୍ଟେନ୍ସିଭ୍ କେୟାର ଚିକିତ୍ସା ସତ୍ତ୍ୱେ – ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ମେଟାବୋଲିକ୍ ଡିସଫଙ୍କସନ୍ ଯୋଗୁଁ ହେଉଥିବା ଏକ ଅବସ୍ଥା – ଭର୍ତ୍ତି ହେବାର ମାତ୍ର ୨୬ ଘଣ୍ଟା ପରେ ତାଙ୍କୁ ମସ୍ତିଷ୍କ ମୃତ ଘୋଷଣା କରାଯାଇଥିଲା। ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଚେତାବନୀ ଦେଇଛନ୍ତି ଯେ ନଡ଼ିଆକୁ ପୂର୍ବରୁ କାଟି ଖୋଲା ହେବା ପରେ, ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ସିଙ୍ଗାପୁରର ଜଣେ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ବିଶେଷଜ୍ଞ ଡକ୍ଟର ସାମୁଏଲ୍ ଚୌଧୁରୀ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି ଯେ ଖୋଲା ନଡ଼ିଆକୁ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରି ତୁରନ୍ତ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଉଚିତ। ଏହା କେବଳ ୩-୫ ଦିନ ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ ରହିଥାଏ। ଏବଂ ଯଦି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ ତେବେ ଫ୍ରିଜିଂ ଛଅ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ। ଏହି ମାମଲା ନଷ୍ଟ ହୋଇଥିବା ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ପାଦ ଖାଇବା ସହିତ ଜଡିତ ବିପଦ ଏବଂ ନଡ଼ିଆ ପାଣି ପରି କ୍ଷତିକାରକ ମନେ ହେଉଥିବା ଜିନିଷ ସହିତ ମଧ୍ୟ ସଠିକ୍ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣର ଗୁରୁତ୍ୱ ବିଷୟରେ ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ସ୍ମରଣକାରୀ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ।
