ଭୁବନେଶ୍ୱର: ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଅତ୍ୟଧିକ ଚର୍ବି ଏବଂ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ମସ୍ତିଷ୍କ ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଏକ ଗବେଷଣାରେ, ସିଡନୀ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଜାଣିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିଥିଲେ ଯେ ଅଧିକ ଚର୍ବି ଏବଂ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ (ବିଶେଷକରି ରିଫାଇନ୍ ଚିନି ଏବଂ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି) ଆମ ମସ୍ତିଷ୍କର ଦିଗ ଚିହ୍ନଟ କରିବାର କ୍ଷମତା ଉପରେ କ’ଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଏହାକୁ ସ୍ଥାନିକ ନାଭିଗେସନ୍ କୁହାଯାଏ, ଯାହା ଗୋଟିଏ ସ୍ଥାନରୁ ଅନ୍ୟ ସ୍ଥାନକୁ ଯିବାର ରାସ୍ତା ମନେ ରଖିବାର କ୍ଷମତା। ଏହା କୁହେ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ମସ୍ତିଷ୍କର ହିପୋକ୍ୟାମ୍ପସ୍ ନାମକ ଅଂଶ କେତେ ସୁସ୍ଥ। ଏହି ଗବେଷଣା ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସ୍ଥୂଳତା ପତ୍ରିକାରେ ପ୍ରକାଶିତ ହୋଇଛି।
ଏହି ଗବେଷଣା ଡକ୍ଟର ଡୋମିନିକ୍ ଟ୍ରାନଙ୍କ ନେତୃତ୍ୱରେ କରାଯାଇଥିଲା। ସେ କହିଥିଲେ ଯେ ଚର୍ବି ଏବଂ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାର ଅଭ୍ୟାସ ମସ୍ତିଷ୍କର କିଛି କ୍ଷମତାକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିପାରେ, ବିଶେଷକରି ଦିଗନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଏବଂ ସ୍ମୃତି ସହିତ ଜଡିତ ଅଂଶ। ଭଲ କଥା ହେଉଛି ଏହି ପ୍ରଭାବ ସ୍ଥାୟୀ ନୁହେଁ। ଡକ୍ଟର ଟ୍ରାନଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ଯଦି ଆମେ ଆମର ଖାଦ୍ୟପେୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା, ତେବେ ଆମର ମସ୍ତିଷ୍କ ପୁଣି ଭଲ ଭାବରେ କାମ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଯେପରିକି ଏକ ନୂତନ ସ୍ଥାନକୁ ଯିବାର ରାସ୍ତା ଚିହ୍ନିବା କିମ୍ବା ଏକ ନୂତନ ରାସ୍ତା ମନେ ରଖିବା।
ଏହି ଗବେଷଣାରେ ୧୮ ରୁ ୩୮ ବର୍ଷ ବୟସର ୫୫ ଜଣ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ ଛାତ୍ରଙ୍କୁ ସାମିଲ କରାଯାଇଥିଲା। ସେମାନଙ୍କୁ ପଚରାଯାଇଥିଲା ଯେ ସେମାନେ କେତେ ପରିମାଣର ଚର୍ବି ଏବଂ ଚିନିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି। ତା’ପରେ ସେମାନଙ୍କର ଓଜନ, ସ୍ମୃତି ଏବଂ ମାନସିକ ଦିଗନିର୍ଦ୍ଦେଶ ପରୀକ୍ଷା କରାଯାଇଥିଲା। ଏହି ପରୀକ୍ଷାରେ, ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ଭର୍ଚୁଆଲ୍ ରିଆଲିଟି ଚକ୍ରରେ ରଖାଯାଇଥିଲା, ଯେଉଁଠାରେ ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ରତ୍ନ ବାକ୍ସ ଖୋଜିବାକୁ ପଡ଼ିଥିଲା। ପରୀକ୍ଷଣରେ, ଲୋକଙ୍କୁ ଏହି ରତ୍ନ ବାକ୍ସକୁ ଛଅ ଥର ଖୋଜିବାକୁ ପଡ଼ିଥିଲା। ଚକ୍ର ଚାରିପାଖରେ କିଛି ବିଶେଷ ଜିନିଷ ଥିଲା, ଯାହା ସାହାଯ୍ୟରେ ଲୋକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ପଥ ମନେ ରଖିପାରୁଥିଲେ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ପରୀକ୍ଷଣ କରାଯିବା ସମୟରେ, ରତ୍ନ ବାକ୍ସର ଆରମ୍ଭ ବିନ୍ଦୁ ଏବଂ ସ୍ଥାନ ସମାନ ଥିଲା।
ଯଦି ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀମାନେ ୪ ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ଖଜଣା ପାଇଲେ, ତେବେ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା। ଯଦି ସେମାନେ ସେହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଖଜଣା ପାଇଲେ ନାହିଁ, ତେବେ ସେମାନଙ୍କୁ ତୁରନ୍ତ ଖଜଣା ସ୍ଥାନକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ କରାଯାଉଥିଲା ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ପୂର୍ବରୁ ସ୍ଥାନଟିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ପରୀକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ୧୦ ସେକେଣ୍ଡ ସମୟ ଦିଆଯାଇଥିଲା।
ଯେଉଁ ଛାତ୍ରମାନେ କମ୍ ଚର୍ବି ଏବଂ କମ୍ ଚିନି ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଥିଲେ ସେମାନେ ଭଣ୍ଡାରର ସ୍ଥାନ ଚିହ୍ନଟ କରିବାରେ ଅଧିକ ସଠିକ୍ ଥିଲେ। ଡକ୍ଟର ଟ୍ରାନ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଅଧିକ ଚିନି ଏବଂ ଚର୍ବି ଖାଉଥିବା ଛାତ୍ରମାନେ ଖରାପ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିଥିବା ପରିଲକ୍ଷିତ ହୋଇଛି। ଏହା ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ଯେ ଯଦି ଆମେ ଆମର ଖାଦ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣୁ, ତେବେ ଆମେ ଆମର ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରଖିପାରିବା।
ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ପୂର୍ବରୁ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଅତ୍ୟଧିକ ଚର୍ବି ଏବଂ ଚିନି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମେଦବହୁଳତା, ହୃଦରୋଗ ଏବଂ କିଛି କର୍କଟ ରୋଗ ହୋଇପାରେ। ଏବେ ଏହା ମଧ୍ୟ ସ୍ପଷ୍ଟ ହେବାରେ ଲାଗିଛି ଯେ ଏହି ଅଭ୍ୟାସ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ମଧ୍ୟ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ, ଏବଂ ତାହା ମଧ୍ୟ ଯୁବା ବୟସରେ। ଡକ୍ଟର ଟ୍ରାନ କହିଛନ୍ତି, “ଏହି ଗବେଷଣା ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ କେବଳ ଶରୀର ପାଇଁ ନୁହେଁ ବରଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ବିଶେଷକରି ଯୁବାବସ୍ଥାରେ, ଯେତେବେଳେ ଆମର ମସ୍ତିଷ୍କ ସର୍ବୋତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ।”
