ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ : ଭାରତରେ ଏପରି କୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତି ନାହାଁନ୍ତି ଯିଏକି କେବେ ହଳଦିଆ ହଳଦୀ ବ୍ୟବହାର କରିନାହାଁନ୍ତି। ଏହା ଆମ ରୋଷେଇ ଘରର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ। ଏହା ବିନା ଅନେକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଦେଖାଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ କଳା ହଳଦୀ ବ୍ୟବହାର କରିଛନ୍ତି କି? ଯଦି ନୁହେଁ, ତେବେ ଚାଲନ୍ତୁ ଜାଣିବା ତାହା ବିଷୟରେ…
କଳା ହଳଦୀ ମୁଖ୍ୟତଃ ଭାରତର ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବ ରାଜ୍ୟରେ ଚାଷ କରାଯାଏ। ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ। ଚର୍ମ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏହା କୌଣସି ଔଷଧଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ଅନ୍ୟ ଫାଇଦା ବିଷୟରେ।
କଳା ହଳଦୀର ୪ଟି ଜବରଦସ୍ତ ଫାଇଦା :
୧. ଶୀଘ୍ର ଘା’ ଶୁଖିଯିବା : ଛୋଟ ଛୋଟ କ୍ଷତ ପାଇଁ ଆମେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ସ୍କିନ୍ କ୍ରିମ୍ ବ୍ୟବହାର କରୁ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଆୟୁର୍ବେଦ ଚିକିତ୍ସା ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ କ୍ଷତ ସ୍ଥାନରେ କଳା ହଳଦୀ ପେଷ୍ଟ ଲଗାନ୍ତୁ। ଏହା କରିବା ଦ୍ୱାରା କ୍ଷତ ଶୀଘ୍ର ଭଲ ହୋଇଯାଏ।
୨. ଉତ୍ତମ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା : ପେଟ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ପାଇଁ କଳା ହଳଦୀ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କାରଣ ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ। ଯଦି କାହାର ପେଟରେ ଯନ୍ତ୍ରଣା କିମ୍ବା ଗ୍ୟାସ୍ ସମସ୍ୟା ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଏଥିପାଇଁ କଳା ହଳଦୀ ପାଉଡର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଏହାକୁ ପାଣିରେ ମିଶାଇ ପିଅନ୍ତୁ।
୩. ଚର୍ମ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ : ହଳଦିଆ ହଳଦୀ ପରି କଳା ହଳଦୀ ମଧ୍ୟ ଚର୍ମ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ଯଦି ଆପଣ ଏହି ମସଲାକୁ ମହୁ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରି ମୁହଁରେ ଲଗାନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଜବରଦସ୍ତ ଚମକ ଦେବ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଚେହେରାର କଳା ଦାଗ ଏବଂ ପିମ୍ପଲ୍ ମଧ୍ୟ ଦୁର ହେବ।
୪. ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ଆରାମ : ବୟସ ବଢିବା ସହିତ ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା ହେବା ସାଧାରଣ କଥା। ଯେତେବେଳେ ଯନ୍ତ୍ରଣା ବଢିବାକୁ ଲାଗେ, ଆପଣ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଫଙ୍ଗାଲ୍ ଗୁଣରେ ଭରପୂର କଳା ହଳଦୀ ପେଷ୍ଟକୁ ପ୍ରଭାବିତ ସ୍ଥାନରେ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ, ଏହା ଫୁଲିବାରୁ ଆରାମ ଦେଇଥାଏ।
